Keukenmedewerker

Viandybel NV; Knokke-Heist; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

De Traiteur by Vandycke in Knokke-Heist zoekt een nauwkeurige en gemotiveerde keukenmedewerker die meedraait in het productieproces en verantwoordelijk is voor de voorbereiding, assemblage en correcte afwerking van kwaliteitsgerechten. Je werkt volgens vaste recepten en portie- en hygiëne-normen.

Je draagt zorg voor etikettering, verpakking en verzending van bereide producten, bewaakt de HACCP-richtlijnen en werkt nauw samen met het team om een vlotte workflow te garanderen.

Qualifications

• Nauwkeurig en gestructureerd werken
• Affiniteit met voeding en keukenwerk
• Ervaring in een professionele keuken is een pluspunt
• Teamspeler die graag meewerkt
• Flexibel en betrouwbaar

Responsabilités

• Meehelpen bij de voorbereiding en verwerking van ingrediënten en gerechten
• Assembleren en afwerken van gerechten volgens recepturen
• Proportioneer en verdelen van gerechten volgens portiegroottes
• Correct afwegen en controleren van ingrediënten
• Verpakken en sealen van bereide gerechten
• Controleren of de afgewerkte producten voldoen aan kwaliteits- en presentatie-eisen
• Correct aanbrengen en controleren van etiketten en productinformatie
• Bestellingen en gerechten klaarzetten voor verzending
• Zorgen voor naleving van hygiëne-, voedselveiligheids- en HACCP-richtlijnen
• Samenwerken met keuken, productie en expeditie

Connaissances

Nauwkeurigheid

Hygiëne

Teamspeler

Flexibel

Kwaliteitsgericht

Description du poste

Bij De Traiteur by Vandycke zoeken we een nauwkeurige en gemotiveerde keukenmedewerker die mee instaat voor de voorbereiding, assemblage en correcte afwerking van onze kwaliteitsvolle gerechten.

Je werkt mee in het productieproces en zorgt ervoor dat onze gerechten volgens de vastgelegde recepten en portienormen correct worden samengesteld. Nauwkeurigheid, hygiëne en een verzorgde presentatie zijn hierbij essentieel.

• Meehelpen bij de voorbereiding en verwerking van ingrediënten en gerechten
• Assembleren en afwerken van gerechten volgens recepturen en vastgelegde werkwijzen
• Proportioneren en verdelen van gerechten volgens de voorgeschreven gewichten en portiegroottes
• Correct afwegen en controleren van ingrediënten en bereidingen
• Zorgvuldig afwerken en presenteren van de gerechten
• Verpakken en sealen van bereide gerechten en voedingsproducten
• Controleren of de afgewerkte producten voldoen aan de kwaliteits- en presentatievereisten
• Correct aanbrengen en controleren van etiketten en productinformatie
• Bestellingen en gerechten correct klaarzetten voor de verdere verzending
• Strikt naleven van de geldende hygiëne-, voedselveiligheids- en HACCP-richtlijnen
• Zorgen voor orde, netheid en een georganiseerde werkpost
• Samenwerken met de keuken, productie en expeditie om een vlotte workflow te garanderen

• Je werkt nauwkeurig, ordelijk en gestructureerd
• Je hebt oog voor detail en kwaliteit
• Je hebt affiniteit met voeding en keukenwerk
• Je kunt repetitieve taken zorgvuldig en geconcentreerd uitvoeren
• Je begrijpt het belang van correcte porties, presentatie en hygiëne
• Ervaring in een professionele keuken, cateringbedrijf, voedingsproductie of traiteur is een pluspunt
• Je bent een teamspeler en steekt graag de handen uit de mouwen
• Je bent flexibel en betrouwbaar

Productieproces, Samenwerken, Expediting, Hygiëne, Productie, Voeding