Keuken Teamleider – Leiding, Kwaliteit & Efficiëntie

BE FOOD! nv; Waregem; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Description du poste

Functieomschrijving

• Coördineren, controleren en bijdragen aan de dagelijkse werkzaamheden zodat de producten worden geproduceerd volgens de dagplanning en de gestelde kwaliteits‑ en rendementseisen.
• De teamleader keuken is de drijvende kracht van de keukenafdeling en zorgt voor duidelijke taakverdeling naar de keukenmedewerkers om een kwalitatieve en efficiënte uitvoering te garanderen.
• Door sterke organisatorische en communicatieve skills, grondige kennis van producten en processen, geeft hij steeds het goede voorbeeld en neemt hij het team mee op sleeptouw.
• De teamleader magazijn heeft een operatieve, controlerende en sturende taak op de werkvloer.

Taken

• Toezien op een kwalitatief, voedselveilig en efficiënt procesverloop zodat er een goed eindproduct kan worden gemaakt met een minimum aan grondstof- en energieverlies.
• Opdrachten verdelen en de keukenmedewerkers begeleiden.
• Actief meewerken in het keukenteam waar nodig.
• De ovens, machines en andere (industriële) keukenapparatuur in goede operationele staat houden; technische problemen of noden tijdig melden aan de bevoegde diensten.
• Zorgen voor een aangename werksfeer en goede communicatie.
• Toezien op het ordelijk en proper houden van de werkomgeving overeenkomstig de geldende veiligheids‑, kwaliteits‑ en milieuregels.

Vereisten

Kennis

• Grondige kennis van grondstoffen, afgewerkte producten en bijbehorende recepturen om ze perfect te bereiden volgens de kwaliteitsvereisten.

Technische vaardigheden

• Vermogen om te werken met (industriële) keukenapparatuur en aandachtig zijn voor kwaliteitssanaties van afgewerkte producten en grondstoffen.

Persoonlijke eigenschappen

• Respectvolle en professionele attitude naar verantwoordelijken en collega’s.
• Kwaliteitsbewust en aandacht voor de juiste kwaliteit van producten en grondstoffen.
• Nauwkeurig en veilig werken volgens veiligheids‑ en kwaliteitsvoorschriften.
• Cijfermatig ingesteld en kunnen vlot hoofdrekenen.
• Collegiaal ingesteld zijn; samen werken en een team vormen.
• Flexibel opstellen en goede aanpassingsvermogen bij snel wijzigende situaties; stressbestendig.
• Geen 9‑to‑5 mentaliteit en grote mate van verantwoordelijkheidsgevoel.

Flexibiliteit en werktijden

• Flexibiliteit is vereist: de dag begint rond 07:00, eindigt 15:30 en op vrijdag rond 13:15.
• Het jaar door werkt men in dagploeg, maar tijdens de eindejaarsperiode is het zeer druk en verwachten wij flexibiliteit.
• Klantgericht en trots op elk product dat door het team wordt gemaakt.
• Sterke teamspeler met goede samenwerking met collega’s en mede‑leidinggevenden, tot een efficiënt en kwalitatief gewenst resultaat.
• Professionele en respectvolle communicatie naar iedere collega.
• Leiding geven: leiden en instrueren van medewerkers en overdracht van kennis en inzicht.
• Verantwoordelijk voor opleiding en begeleiding van keukenmedewerkers en operators warme keuken.
• Goed Nederlands en goed Engels/Frans spreken, begrijpen, lezen en schrijven.
• In staat om opbouwende feedback professioneel over te brengen aan medewerkers.

Vereiste opleiding

Keukenopleiding en minstens 3 jaar ervaring in een leidinggevende rol of als operator warme keuken.