Flexibele Bakker – Recepten, Deeg & Oventijden Expert

MARIËN BAKKERIJ PRODUCTEN; Balen; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

MARIËN BAKKERIJ PRODUCTEN in België zoekt een ervaren bakker die productielijsten kan lezen en vertalen naar recepten. U werkt met precieze afmetingen, stelt machines in en bewaakt de efficiëntie van het deegproces. U ziet toe op rijzen en bakmomenten en controleert de kwaliteit van elk brood.

De functie vereist zorgvuldigheid en teamwork, met flexibiliteit tussen maandag en zondag. U start om 20:00 en werkt door tot alle broodjes uit de oven komen, meestal rond 04:00 uur.

Qualifications

• Kennis van receptuur en vertalen naar productielijsten.
• Zeer nauwkeurig wegen en kneden van grondstoffen tot deeg.
• Machines juist instellen en controleren van processen.
• Efficiënte werking van deeg- en rijstijden bewaken.
• Toezicht op rijste en tijdigheid van bakmomenten.
• Kwaliteitscontrole van eindproduct en consistentie bewaken.
• Bij afwijkingen tijdig bijsturen en oplossen.

Responsibilities

• Productielijsten lezen en vertalen naar recepten.
• Grondstoffen afwegen en kneden tot deeg.
• Machines correct instellen zodat productie vlot loopt.
• Toezicht houden op de deeg draaien voor efficiëntie.
• Rijzen van deeg controleren en op juiste moment bakken.
• Kwaliteit van brood monitoren en waarborgen.

Skills

Bakker ervaring

Nauwkeurigheid

Teamwork

Kennis van recepten

Job description

MARIËN BAKKERIJ PRODUCTEN in België zoekt een ervaren bakker die productielijsten kan lezen en vertalen naar recepten. U werkt met precieze afmetingen, stelt machines in en bewaakt de efficiëntie van het deegproces. U ziet toe op rijzen en bakmomenten en controleert de kwaliteit van elk brood.

De functie vereist zorgvuldigheid en teamwork, met flexibiliteit tussen maandag en zondag. U start om 20:00 en werkt door tot alle broodjes uit de oven komen, meestal rond 04:00 uur.