Dienstverantwoordelijke food & beverage

ZIEKENHUIS OOST-LIMBURG; Genk; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Een ziekenhuis in Limburg zoekt een dienstverantwoordelijke food & beverage die verantwoordelijk is voor de productie en levering van maaltijden. Je coördineert een team en zorgt voor kwaliteitsbewaking en efficiëntie. Vereist is minimaal 3 jaar ervaring, waarvan 1 jaar in een leidinggevende functie. Diverse extralegale voordelen zoals hospitalisatieverzekering en maaltijdcheques zijn inbegrepen en een uitdagende werkomgeving met opleidingsmogelijkheden.

Prestations

Hospitalisatieverzekering

Maaltijdcheques

Groepsverzekering

Qualifications

• Minimaal 3 jaar relevante ervaring, waarvan 1 jaar in een leidinggevende functie.
• Ervaring in een horeca-omgeving is een pluspunt.
• Bereidheid tot deelname aan interne of externe leiderschapsprogramma’s.

Responsabilités

• Verantwoordelijk voor de planning van de dienst.
• Coördineren van werkstructuren binnen de dienst.
• Bewaken van de uitvoering en kwaliteit van de diensten.

Connaissances

Leiderschapskwaliteiten

Organisatietalent

Plannen en structureren

Description du poste

Dienstverantwoordelijke food & beverage

Functieomschrijving

Ben jij een ervaren professional met een passie voor voeding, organisatiestructuur en leiderschap? Heb je de vaardigheden om een team te motiveren, te begeleiden en te coördineren in een dynamische omgeving? Dan ben jij misschien wel de dienstverantwoordelijke food & beverage waar ZOL naar op zoek is!

Jij als dienstverantwoordelijke food & beverage

De dienst Food services van ZOL speelt een cruciale rol in het leveren van veilige, voedzame en dieet-specifieke maaltijden aan onze patiënten en medewerkers. Als dienstverantwoordelijke Food & Beverage zorg jij ervoor dat de productie en levering van de personeelsmaaltijden en warme maaltijden voor patiënten op een hoog niveau verlopen. Hierbij staan kwaliteit, hygiëne en efficiëntie centraal. Je maakt in samenspraak met de verantwoordelijke van de dienst Food Services de planning op van lopende zaken en toekomstige projecten, volgt deze nauwlettend op en werkt zelfstandig deelprojecten af. Je ziet erop toe dat de head chef en werkcoördinator portioneren, de juiste normwaarden meenemen in de dagelijkse leiding. Je zorgt er ook voor dat alle nieuwe initiatieven steeds worden geïmplementeerd binnen bestaande of nog te ontwikkelen kaders.

In deze functie werk je nauw samen met de verantwoordelijke Food services, de head chef, productie planner, werkcoördinator portioneren en andere stakeholders binnen het ziekenhuis. Jouw leiderschapskwaliteiten, organisatorisch talent en oog voor detail dragen bij aan een optimale dienstverlening binnen de zorg.

Takenpakket

Als dienstverantwoordelijke food & beverage ben je verantwoordelijk voor:

Beleidsondersteunende taken:

• Input geven voor en implementeren van het beleidsplan voor de dienst.
• Coördineren van de werkstructuren binnen de dienst, in overleg met de Verantwoordelijke Food services en binnen de overeengekomen budgetten. Deze vertalen naar projecten en deelprojecten.
• Optimaliseren van middelen en medewerkers om de efficiëntie van de dienst te verhogen.

Praktische organisatie en leiding:

• Projectmatig implementeren van nieuwe initiatieven, met grote nadruk op het zetten van een goede structuur zodat het uitvoerende team een sterk kader heeft als houvast.
• Waken over de juiste en structurele invulling van de bestaande en nieuwe structuren.
• Organiseren van de dienstonderdelen portioneren, productie en personeelsrestaurant, met ondersteuning van de productieplanner.
• Begeleiden en coachen van medewerkers/leidinggevenden, en het houden van regelmatige ontwikkelingsgesprekken.
• Zorgen voor de naleving van ziekenhuisbrede policies en het arbeidsreglement.

Supervisie en kwaliteitsbewaking:

• Bewaken van de uitvoering en kwaliteit van de diensten volgens de doelstellingen van de ziekenhuisorganisatie.
• Verantwoordelijkheid nemen over kostenbeheer, voedselveiligheid, en de administratieve opvolging van de dienst.
• Initiëren en opvolgen van projecten.
• Onderhouden van goede contacten met interne en externe klanten.
• Op de hoogte blijven van ontwikkelingen binnen het domein en deze implementeren waar mogelijk.

Wat zijn jouw troeven?

• Minimaal 3 jaar relevante ervaring, waarvan 1 jaar in een leidinggevende functie.
• Ervaring in een horeca-omgeving is een pluspunt.
• Ervaring als ondernemer is een pluspunt.
• Je munt uit in het plannen, organiseren en het aanbrengen van structuur binnen een organisatie.
• Bereidheid tot deelname aan interne of externe leiderschapsprogramma’s.
• Bereidheid tot deelname aan niveau en capaciteitsonderzoek op bachelor niveau.

Wat kan je verwachten?

• Tewerkstellingspercentage: 80-100%
• Plaats van tewerkstelling: Genk
• Marktconforme verloning volgens IFIC barema, in functie van relevante werkervaring.
• Diverse extralegale voordelen zoals hospitalisatieverzekering, maaltijdcheques en groepsverzekering.
• Een uitdagende werkomgeving met ruime opleidingsmogelijkheden vanaf de eerste werkdag.