Commis de cuisine en cuisine japonaise et népalaise H/F/X

TIP TOP SOUVENIR; Schaarbeek; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de sushi à Schaerbeek recherche un commis de cuisine passionné par la cuisine japonaise et népalaise. Vous préparerez des sushis et autres spécialités tout en respectant les normes d'hygiène. Une bonne présentation, une résistance au stress et la capacité de travailler rapidement sont essentielles. Le poste offre un environnement de travail stimulant avec une possibilité de développement. Vous devez avoir une expérience dans la préparation de plats japonais et parler français et/ou anglais.

Prestations

Chèques-repas

Frais de déplacement

Prime de fin d'année

Qualifications

• Expérience dans la confection de sushis et makis.
• Passion pour la cuisine japonaise et asiatique.
• Bon niveau d'anglais et/ou notions en français.

Responsabilités

• Préparer des sushis, makis, et Nepali Momo.
• Assurer la mise en place des ingrédients.
• Suivre les normes HACCP et l'hygiène.

Connaissances

Préparation de sushis

Organisation

Flexibilité

Résistance au stress

Dynamisme

Rigoureux

Outils

Cuiseuse à riz

Wok

Couteaux

Description du poste

Commis de cuisine en cuisine japonaise et népalaise H/F/X

• Famille de métiers : Horeca / Cuisine traditionnelle & service traiteur

Description de l'entreprise

Un restaurant de sushi situé à 1030 Schaerbeek est à la recherche d'un commis de cuisine en cuisine japonaise et népalaise (h/f/x).

Passionné(e) par la cuisine japonaise et népalaise (sushis et Nepali Momo), vous êtes actuellement à la recherche d'une opportunité pour exprimer vos talents et faire découvrir les secrets d'une cuisine riche et raffinée.

Tâches

• Vous préparez principalement des sushis, makis, Nepali Momo et autres spécialités japonaises et népalaises.

Avant le service

• Assurer la mise en place des fournitures et des aliments (riz, poisson, légumes, etc.).
• Nettoyer, laver, éplucher, couper et cuire les légumes.
• Suivre les indications et préparer les garnitures, les sauces froides, les salades, les soupes, etc.

Pendant le service

• Réaliser les sushis, makis, Nepali Momo, udon, donburi et autres spécialités.
• Respecter les procédures et normes en vigueur.
• Cuire, frire et griller viandes, volailles et poissons.
• Dresser les plats et garnir les assiettes.
• Assurer le bon envoi des commandes.

Après le service

• Nettoyer le lieu et les instruments de travail.
• Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires.
• Contrôler les chambres froides.

Vous possédez une expérience dans la confection de sushis, makis, etc. Vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et asiatique. Vous êtes organisé(e), flexible et résistant(e) au stress. Dynamique et proactif(ve), vous disposez d'une bonne cadence de travail. Vous travaillez avec rigueur, soin et minutie. Vous parlez anglais et/ou avez des notions en français. Soucieux(se) des normes d'hygiène, vous appliquez les règles HACCP.

Outils et produits utilisés

• Four
• Taqué de cuisson
• Cuiseuse à riz
• Wok
• Couteaux
• etc.

Vêtements professionnels et présentation

Une excellente présentation est requise pour le poste.

Compétences linguistiques

Français (requis)

• Comprendre : Indépendant - (B1)
• Écrire : Indépendant - (B1)
• Lire : Indépendant - (B1)
• Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

Horaires et pauses

Horaire direct à convenir. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de 11h00 à 15h00 et de 17h00 à 22h00. Fermé le lundi.

Environnement de travail

Le travail s'effectue le plus souvent debout, ce qui implique une bonne condition physique ainsi qu'une bonne résistance au stress. Le travail se fait en cuisine ouverte, nécessitant une excellente présentation et une hygiène irréprochable.

Salaire et avantages

(chèques-repas, frais de déplacement, prime de fin d'année, prime de risque, etc.). Selon le barème.

Informations supplémentaires

Intéressé(e)? Veuillez adresser votre candidature à l'attention de Monsieur Lama à l'adresse e-mail suivante: [e-mail]