Chef-Koks (Sushi Chefs) (H/F/X)

Rai; Middelkerke; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de restauration active à Middelkerke recherche des professionnels pour rejoindre son équipe. Les candidats devront s'occuper du contrôle de la fraîcheur des aliments, superviser la préparation des plats et gérer les stocks. Une expertise en cuisine japonaise est nécessaire. Ce poste est proposé sous un contrat à durée déterminée.

Responsabilités

• Effectuer des tests de contrôle de fraîcheur des aliments.
• Contrôler les procédures d'hygiène et de sécurité.
• Suivre les stocks et établir les commandes.
• Superviser la préparation et le dressage des plats.
• Réaliser des préparations culinaires japonaises.

Connaissances

Tests de contrôle de fraîcheur

Contrôle des procédures de travail

Gestion de stocks

Supervision de la préparation des aliments

Préparation culinaire japonaise

Description du poste

Publiée le 19/11/2025 - Réference : 1625119

Restaurants et services de restauration mobile

Durée déterminée

2 postes

Compétences professionnelles

• Effectuer des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats
• Réaliser des préparations culinaires : Japonaises