Beenhouwer

Konvert Interim; Houthalen-Helchteren; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Konvert Interim zoekt een vakbekwame charcuteriebereider voor onze klant in Limburg. Je bent verantwoordelijk voor het ambachtelijk bereiden van vleeswaren, patés en worsten en werkt nauwkeurig aan recepturen, kwaliteitsnormen en hygiëne.

Je beschikt over ervaring in vleesbereidingen, bent flexibel en werkt graag zelfstandig in een familiale werkomgeving. Het betreft een voltijdse functie met dagdienst en marktconform salaris op basis van ervaring.

Qualifications

• Ervaring met het bereiden van charcuterie en vleeswaren.
• Kennis van grondstoffen en recepturen.
• Nauwkeurig werken met aandacht voor smaak en afwerking.
• Naleving van hygiëne- en HACCP-richtlijnen.
• Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid.

Responsabilités

• Bereiden van fijne vleeswaren volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
• Produceren van patés, worsten en andere vleesbereidingen.
• Pekelen, kruiden, mengen en verwerken van vleesgrondstoffen.
• Versnijden en portioneren van vleesproducten.
• Labelen en verpakken van afgewerkte producten.
• Zorg dragen voor naleving van hygiëne en HACCP.

Connaissances

Charcuterie

Kwaliteitsbewaking

HACCP-kennis

Hygiëne

Zelfstandigheid

Flexibiliteit

Description du poste

Heb jij een passie voor ambachtelijke vleeswaren en ben je trots op je vak? Werk je graag met kwaliteitsproducten in een familiale omgeving waar jouw ervaring en expertise gewaardeerd worden? Dan hebben wij een mooie uitdaging voor jou.

Jouw functie

Als Vakbekwame Charcuteriebereider ligt jouw focus op het ambachtelijk bereiden van fijne vleeswaren, worsten, patés en andere charcuterieproducten. Samen met je collega's zorg je voor een vlotte en kwaliteitsvolle productie.

Jouw taken

• Bereiden van fijne vleeswaren en charcuterieproducten volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
• Produceren van patés, worsten, gehaktbereidingen en andere vleesbereidingen.
• Pekelen, kruiden, mengen en verwerken van vleesgrondstoffen.
• Versnijden en portioneren van vleesproducten.
• Afwegen, verpakken en labelen van afgewerkte producten.
• Correct naleven van de hygiëne-, veiligheids- en HACCP-voorschriften.
• Zorgen voor een nette, ordelijke en veilige werkomgeving.

Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde vakman of vakvrouw die kwaliteit hoog in het vaandel draagt.

• Je hebt ervaring met het bereiden van charcuterieproducten, vleeswaren, patés en/of worsten.
• Je bent beenhouwer, charcuteriebereider, kok of voedingsprofessional met ervaring in vleesbereidingen, of je hebt relevante praktijkervaring binnen de voedingssector.
• Je hebt kennis van grondstoffen, recepturen en productieprocessen voor vleeswaren.
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit, smaak en afwerking.
• Je respecteert de geldende hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen.
• Je kan zelfstandig werken en neemt verantwoordelijkheid voor je taken.
• Je bent flexibel ingesteld en werkt graag samen met collega's.

Een stabiele functie binnen een groeiend en familiaal voedingsbedrijf.

Een aangename werksfeer waar collegialiteit en respect centraal staan.

De kans om mee te werken aan kwalitatieve en ambachtelijke vleeswarenproducten.

Een voltijdse functie met aantrekkelijke werktijden in dagdienst.

Een marktconform salaris afgestemd op jouw ervaring en competenties.

Werkzekerheid binnen een onderneming waar vakmanschap en kwaliteit worden gewaardeerd.