SOUS CHEF (m/w/x)

Hendrickson Austria GmbH; Salzburg; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalunterkünfte

Kostenlose Verpflegung

Mitarbeiterrabatte

Job summary

Tauroa Spielberg GmbH in Salzburg sucht eine erfahrene Sous-Chef-Position zur Koordination der Küche und zur Mitgestaltung von Speisekarten sowie Menüs. Sie arbeiten eng mit dem Chef de Cuisine zusammen, übernehmen dessen Aufgaben in Abwesenheit und sorgen für einen reibungslosen Küchenablauf.

Eine abgeschlossene Gastronomie-Ausbildung, mehrjährige Berufserfahrung, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamfähigkeit sind erforderlich.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung.
• Sehr gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz.
• Belastbarkeit sowie selbstständige Arbeitsweise.
• Leidenschaft für gutes Essen und hohes Qualitätsbewusstsein.

Responsibilities

• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Chef de Cuisine.
• Operative Mitarbeit in der Küche sowie Mitgestaltung der Speisekarten und Menüs.
• Organisation und Kontrolle der Mise en place Arbeiten.
• Postenübergreifendes Arbeiten und Ausbildung der Demi Chef de Partie & Commis de Cuisine.
• Durchführung und Kontrolle der Warenbestellung aller Posten.
• Dienstplangestaltung und Mitarbeiterplanung in der Abwesenheit des Chef de Cuisine.
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Richtlinien.

Skills

Fachwissen

Sozialkompetenz

Belastbarkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Education

Ausbildung in der Gastronomie

Job description

Tauroa Spielberg GmbH
A-5020 Salzburg, Nonntaler Hauptstraße 36

Barocke Architektur für besondere Momente Unser traditionsreiches Wirtshaus, in dem wir bodenständig-steirische Gerichte servieren ist ein Ort der Lebensfreude und des herzlichen Empfangs für Einheimische und Reisende. Wir suchen Mitarbeiter*innen, die Freude daran haben, dabei sowie bei Familienfesten, Tagungen und anderen Veranstaltungen besondere Momente zu gestalten. Mit großzügigen Terrassen und einem romantischen Salettl bieten wir den idealen Rahmen dafür. Kochen ist deine Leidenschaft und du bist bereit für den nächsten Schritt auf der Karriereleiter? Dann bist du bei uns richtig! Als Sous Chef bist du die rechte Hand des Chef de Cuisine und sorgst durch die Koordination der einzelnen Posten für einen reibungslosen Ablauf in der Küche, um für unsere Gäste beflügelnde Menüs zu kreieren.

• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Operative Mitarbeit in der Küche sowie Mitgestaltung der Speisekarten und Menüs
• Organisation und Kontrolle der Mise en place Arbeiten
• Postenübergreifendes Arbeiten und Ausbildung der Demi Chef de Partie & Commis de Cuisine
• Durchführung und Kontrolle der Warenbestellung aller Posten sowie
• Dienstplangestaltung und Mitarbeiterplanung in der Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Sehr gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
• Belastbarkeit sowie selbstständige Arbeitsweise
• Leidenschaft für gutes Essen und hohes Qualitätsbewusstsein

Mit unserem attraktiven Gesamtpaket bieten wir neben zahlreichen Benefits wie Personalunterkünfte, kostenlose Verpflegung und exklusive Mitarbeiterrabatte, eine faire und marktgerechte Vergütung, die je nach Qualifikation und Erfahrung deutlich über dem kollektivvertraglichen Mindestentgelt von € 2.328,00 brutto monatlich liegt. Dein Engagement wird bei uns wertgeschätzt und honoriert. Bist du bereit, deine Kreativität und Expertise als Teil der TAUROA-Familie einzubringen und gemeinsam mit uns Begeisterung zu schaffen?

Wir sind gespannt auf deine persönliche Geschichte und darauf, mehr über dich zu erfahren.

Wir als Arbeitgeber begrüßen Vielfalt, setzen uns für Chancengleichheit ein und fördern unsere Mitarbeitenden ihre individuellen Potenziale zu entfalten und zu entwickeln. Wir sind überzeugt, dass Diversität ein zentrales Element unseres Erfolges ist und freuen uns auf Bewerbungen aller gleichermaßen.