Sommelier (m/w/d) – Fine Dining

Hotel Sacher; Salzburg; Vor Ort; EUR 23.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung im Sacher Stübe

Uniformreinigung

Mitarbeiter- und Familienrate

KlimaTicket Salzburgübernahme

Kinderbetreuungszuschuss

Bike-Leasing

Flexible Arbeitszeiten

Sacher School of Excellence

Zusammenfassung

Hotel Sacher Salzburg sucht eine leidenschaftliche Sommeliére bzw. einen Sommelier, der Gäste fachkundig berät und feine Weinbegleitungen präsentiert.

Sie arbeiten eng mit dem Culinary-Team zusammen, pflegen die Weinkarte und sorgen für optimale Lagerung und Präsentation. Sie bringen eine abgeschlossene Sommelier-Ausbildung sowie Erfahrung in der Weinberatung im Fine-Dining oder Luxushotellerie mit und kommunizieren leidenschaftlich über internationale Weine.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier oder gleichwertige Qualifikation.
• Fundierte Berufserfahrung in der Weinberatung im Fine-Dining- oder Luxushotelbereich.
• Exzellente Kenntnisse internationaler Weinregionen, Jahrgänge und Trends.
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, komplexes Fachwissen verständlich zu vermitteln.

Aufgaben

• Individuelle Weinberatung der Gäste bei der Wahl der passenden Weine.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Culinary-Team zur perfekten Wein- und Speisenkombination.
• Pflege, Aktualisierung und Erweiterung der Weinkarte unter Berücksichtigung aktueller Trends.
• Sorgen für fachgerechte Lagerung und ansprechende Präsentation der Weine.
• Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Winzer:innen und Weinhändler:innen.
• Gelebte Gastfreundschaft und exzellenter Servicestandard im Sinne der Leading Hotels of the World.

Kenntnisse

Weinberatung

Kundenorientierung

Teamfähigkeit

Kommunikationsstärke

Serviceorientierung

Ausbildung

Ausbildung als Sommelier

Jobbeschreibung

Für ein traditionsreiches Hotel im Herzen Salzburgs mit 110 Zimmern und Suiten wird eine leidenschaftliche Sommelière bzw. ein leidenschaftlicher Sommelier gesucht. In dieser Rolle bist du erste Ansprechperson für die Gäste in allen Fragen rund um Wein und Getränkebegleitung und sorgst für unvergessliche Fine-Dining-Erlebnisse.

Deine Aufgaben

• Fachkundige und individuelle Beratung der Gäste bei der Wahl der passenden Weine
• Enge Zusammenarbeit mit dem Culinary-Team zur Kreation perfekter Wein- und Speisenkombinationen
• Pflege, Aktualisierung und Erweiterung der Weinkarte unter Berücksichtigung aktueller Trends und Gästewünsche
• Sicherstellung einer fachgerechten Lagerung und ansprechenden Präsentation der Weine
• Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Winzer:innen und Weinhändler:innen
• Gelebte Gastfreundschaft und Servicekultur auf höchstem Niveau im Sinne der Leading Hotels of the World

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier oder eine gleichwertige Qualifikation
• Fundierte Berufserfahrung in der Weinberatung und -auswahl im Fine-Dining-Bereich oder in der Luxushotellerie
• Exzellente Kenntnisse über internationale Weinregionen, Jahrgänge und aktuelle Trends
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, komplexes Fachwissen verständlich und inspirierend zu vermitteln
• Leidenschaft für kulinarische Exzellenz sowie Freude am perfekten Serviceerlebnis für Gäste
• Hohe Teamorientierung, souveränes und professionelles Auftreten

Das bietet die Position

• Mitarbeit in einem stetig wachsenden 'Leading Hotel of the World' und weltberühmten Familienunternehmen
• Raum für eigene Ideen
• Individuelle Weiterentwicklung in der Sacher School of Excellence
• Kostenlose Verpflegung im Sacher Stüberl
• Bereitstellung und regelmäßige Reinigung der Uniform
• Mitarbeiter- und Familienrate innerhalb der Sacher-Gruppe
• Übernahme der Kosten des Klimatickets Salzburg, Zuschuss zur Kinderbetreuung, Bike-Leasing und weitere Leistungen
• Flexible Arbeitszeiten und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten

Gehalt

Die Entlohnung richtet sich nach der Berufserfahrung und beträgt mindestens € 2.300,- netto monatlich (KV-Mindestentlohnung für diese Stelle: € 2.165,- brutto monatlich).