Luxury Airline Kitchen Sous Chef — Lead, Create & Elevate

Hospitaliti; Wien; Vor Ort; EUR 36.000 - 43.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

€3.500 brutto Startgehalt

Kostenlose Mahlzeiten vor Ort

Fitness- und Einzelhandel Rabatte

Karriereentwicklung national & intl.

Einflussnahme im Unternehmen

Möglichkeit, global zu arbeiten

Zusammenfassung

DO & CO in Wien sucht eine/n leidenschaftliche/n Sous Chef/Sous Chefin für unsere Produktionsküche. Sie unterstützen bei der Gestaltung von Speisenkarten, produzieren hochwertige Gerichte und sorgen für reibungslose Abläufe gemäß unseren Qualitätsstandards.

Sie führen das Küchenpersonal, planen Schichten, lösen Notfallsituationen einfallsreich und arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen. Deutsch- und/oder Englischkenntnisse sind erforderlich; MS Office-Kenntnisse sind von Vorteil.

Qualifikationen

• Nachgewiesene Erfahrung als Sous Chef.
• Verständnis verschiedener Kochmethoden, Zutaten, Geräte und Verfahren.
• Erfahrung in der Küchen- und Personalführung.
• Genauigkeit und Schnelligkeit bei der Bewältigung von Notfallsituationen.
• Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse.
• Gute MS-Office Kenntnisse.

Aufgaben

• Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung aller Speise- und Getränkekarten.
• Produzieren Sie qualitativ hochwertige Gerichte sowohl im Design als auch im Geschmack.
• Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert.
• Vertreten Sie den Küchenchef bei Bedarf bei der Planung und Leitung der Speisenzubereitung.
• Lösen Sie alle auftretenden Probleme einfallsreich und übernehmen Sie die Kontrolle über problematische Situationen.
• Leiten und schulen Sie das Küchenpersonal, erstellen Sie einen Arbeitsplan und bewerten Sie die Leistung des Personals.
• Bestellung von Vorräten für den Lagerbestand.
• Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards.
• Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden.

Kenntnisse

Sous Chef Erfahrung

Küchenführung

Kochmethoden & Geräte

Notfallbewältigung

Deutsch/Englischkenntnisse

MS Office Kenntnisse

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

DO & CO in Wien sucht eine/n leidenschaftliche/n Sous Chef/Sous Chefin für unsere Produktionsküche. Sie unterstützen bei der Gestaltung von Speisenkarten, produzieren hochwertige Gerichte und sorgen für reibungslose Abläufe gemäß unseren Qualitätsstandards.

Sie führen das Küchenpersonal, planen Schichten, lösen Notfallsituationen einfallsreich und arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen. Deutsch- und/oder Englischkenntnisse sind erforderlich; MS Office-Kenntnisse sind von Vorteil.