Leitung Produktentwicklung, Food Trends & Innovation

Ankerbrot; Lichtenwörth; Vor Ort; EUR 60 000 - 80 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Bäckereiunternehmen in Lichtenwörth sucht einen Leiter:in für Produktentwicklung, um innovative Backwaren zu entwickeln und zu leiten. Die Rolle erfordert fundierte Kenntnisse in Lebensmitteltechnik sowie Erfahrung in der Teamführung. Das Unternehmen bietet ein kreatives Umfeld mit zahlreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeiterrabatten.

Leistungen

Mitarbeiterrabatte in allen ANKER-Filialen

Premium ANKER-Kaffee

Weiterbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium in einem relevanten Bereich.
• Mehrjährige Erfahrung in der Produktentwicklung.
• Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und -recht.

Aufgaben

• Entwicklung innovativer Backwaren von der Rohstoffauswahl bis zur Marktreife.
• Management von Innovationsprojekten und Zusammenarbeit mit Produktion.
• Beobachtung von Trends im Lebensmittelbereich.

Kenntnisse

Leadership

Product development

Trend analysis

Project management

Ausbildung

Studium der Lebensmitteltechnik oder Ernährungswissenschaften

Jobbeschreibung

Leitung Produktentwicklung, Food Trends & Innovation

Ankerbrot Lichtenwörth, Lower Austria, Austria

Unternehmensbeschreibung Die Ankerbrot-Gruppe ist seit über 130 Jahren Österreichs größter Bäckereifilialist.

Herzlichkeit leitet unser tägliches Miteinander - wir begegnen einander auf Augenhöhe und agieren wertschätzend. Zur Verstärkung unseres ambitionierten Produktentwicklungsteams in Lichtenwörth suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Leiter:in für Produktentwicklung, Food Trends & Innovation.

Stellenbeschreibung

Diese Aufgaben begeistern Dich

• Eigenverantwortliche Entwicklung innovativer Backwaren – von der Rohstoffauswahl bis zur marktreifen Rezeptur für alle Vertriebskanäle
• Machbarkeitsanalyse gemeinsam mit Betriebsleitung und Produktion
• Management von Innovationsprojekten inklusive Dokumentation in CSB/AX und Schnittstellenkoordination
• Planung und Durchführung von Versuchen, sensorischen Prüfungen und Aufbacktests
• Festlegung und Dokumentation von Produktstandards
• Laufende Beobachtung von Mitbewerbern, Ernährungstrends und neuen Food-Ideen

Worauf Du dich freuen kannst

• Die Chance, Food Trends direkt in neue Produkte umzusetzen
• Ein innovatives Umfeld, in dem sich Tradition und Moderne verbinden
• Raum für deine Ideen, kurze Entscheidungswege und abteilungsübergreifende Zusammenarbeit
• Weiterbildungsmöglichkeiten und ein Team, das Neues liebt
• Premium ANKER-Kaffee & frisches Gebäck am Arbeitsplatz
• Mitarbeiter:innenrabatte in allen ANKER-Filialen

Gehalt: Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt von mindestens 3.800,00 EUR für Vollzeit vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Position, Qualifikation und Erfahrung möglich.

Qualifikationen

Was Du mitbringen solltest

• Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnik, Ernährungswissenschaften oder eine vergleichbare Ausbildung
• Mehrjährige Erfahrung im Bereich Produktentwicklung und Teamführung
• Ausgeprägte Food-Trend- und Innovationsleidenschaft, sowie Interesse an technologischen Prozessen
• Gute Rohwarenkunde und Kenntnisse im Lebensmittelrecht
• Consumer Understanding, Produktverständnis und ausgeprägte Projektmanagement-Skills
• Kenntnis des österreichischen Brot- und Backwarenmarktes von Vorteil

Zusätzliche Informationen

Treffen wir damit Deinen Geschmack? Dann freuen wir uns auf die Übermittlung einer aussagekräftigen schriftlichen online Bewerbung (Lebenslauf, Bewerbungsschreiben) unter: Aktuelle Jobs - Ankerbrot