Küchenchef (m/w/d)

DoNs Catering Innsbruck; Rennweg; Vor Ort; EUR 60 000 - 80 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Cateringunternehmen in Rennweg sucht einen Stellvertretenden Executive Chef (M/W/D), um das Küchenteam zu leiten und die Menüs für verschiedene Veranstaltungen zu entwickeln. Ideale Kandidaten bringen Berufserfahrung in leitender Funktion sowie Engagement und Qualitätsbewusstsein mit. Das Unternehmen bietet ein Bruttomonatsgehalt von 3.600 € und weitere Mitarbeitervorteile wie kostenlose Verpflegung.

Leistungen

Kostenlose Verpflegung

Mitarbeiterrabatte auf Getränke & Speisen

Flexible Arbeitszeiten

Mitarbeiterweiterbildung durch E-Learning

Mitarbeiter Events

Unterstützung bei Elternkarenz

Qualifikationen

• Berufserfahrung in leitender Küchenfunktion ist erforderlich.
• Hohe soziale Kompetenz und Geduld.
• Gepflegtes und sicheres Auftreten ist wichtig.

Aufgaben

• Koordination und Leitung des Küchenteams.
• Entwicklung und Anpassung von Menüs für Veranstaltungen.
• Organisation der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen.

Kenntnisse

Leitung des Küchenteams

Kundenorientiertes Handeln

Organisationsstärke

Analytische Denkweise

HACCP-Standards einhalten

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Jobbeschreibung

Wir sind DoN – Österreichs größtes, privatgeführtes Gastronomie- und Cateringunternehmen. Wir bieten unseren Gästen maßgeschneiderte Genusserlebnisse in zwei Ländern, unser tägliches Handeln wird von unseren Werten – herzlich, unkonventionell, verantwortungsbewusst, ästhetisch – geprägt. DoNs Catering Innsbruck betreibt unter anderem den Standort Congress & Messe Innsbruck, das Restaurant Seegrube & Hafelekar, das Daniels Restaurant in den Kristallwelten Wattens sowie die VIP Clubs der Vereine WSG Wattens und Swarco Raiders.

Wir wollen für unsere Gäste das Beste, und dafür suchen wir DICH!

Stellv. Executive Chef (M/W/D)

• Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
• Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung
• Warenbestellung – / Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur
• Entwicklung und Anpassung von Menüs für diverse Veranstaltungen wie Messen, Kongresse, Buffets und Galas mit einer hohen Anzahl an Gästen
• Organisation und Durchführung der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen – Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
• Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen
• Abgeschlossene Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in leitender Küchenfunktion
• Hohes persönliches Engagement und Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für die Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Speisekarten
• Organisationsstärke, Einsatzbereitschaft und analytische Denkweise
• Hohe soziale Kompetenz und Geduld, Verantwortungsbewusstsein
• Gepflegtes und sicheres Auftreten
• Führerschein Klasse B von Vorteil
• Die Einhaltung der HACCP-Standards ist für Dich selbstverständlich
• Bruttomonatsgehalt Vollzeitbasis € 3.600,-
• Bei relevanten Erfahrungen/Qualifikationen besteht die Bereitschaft zur Überbezahlung
• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Verpflegung und Wäscheservice inklusive
• Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastrounternehmen
• Cross Exploration: in einem anderen DoN Betrieb neue Inspiration finden
• Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z.B. Vapiano)

Mitarbeiterrabatte auf Getränke & Speisen

Kostenlose Verpflegung

Sonderkonditionen bei Partnerunternehmen

Flexible Arbeitszeiten

Mitarbeiterweiterbildung durch E‑Learning

Mitarbeiter Events

Mitarbeiter Onboarding & Buddy System

Unterstützung bei Elternkarenz

Unterstützung bei Bildungskarenz

Bonus für Mitarbeiter werben Mitarbeiter

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