Küchenchef (m / w / d)

Donhauser GmbH; Österreich; Vor Ort; EUR 60 000 - 80 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Cateringunternehmen in Österreich sucht eine Küchenleitung in Innsbruck. In dieser Position koordinieren Sie das Küchenteam, organisieren Veranstaltungen und entwickeln Menüs für Messen und Galas. Erwartet wird eine abgeschlossene Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in leitenden Funktionen. Das Unternehmen bietet ein Bruttomonatsgehalt von 3.600 EUR und zahlreiche Mitarbeiterbenefits, einschließlich kostenloser Verpflegung und E-Learning-Programmen.

Leistungen

Mitarbeiterrabatte auf Getränke und Speisen

Kostenlose Verpflegung

Flexible Arbeitszeiten

Mitarbeiterweiterbildung durch E-Learning

Mitarbeiter Events

Qualifikationen

• Berufserfahrung in leitender Küchenfunktion ist erforderlich.
• Die Einhaltung der HACCP-Standards muss selbstverständlich für Sie sein.
• Ein Führerschein Klasse B ist von Vorteil.

Aufgaben

• Koordination und Leitung des Küchenteams.
• Erstellen von Dienstplänen und Urlaubsplanung.
• Warenbestellung und Lagerkontrolle.
• Entwicklung und Anpassung von Menüs für Veranstaltungen.
• Organisation der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen.

Kenntnisse

Koordination und Leitung eines Küchenteams

Hohes Engagement

Organisationstalent

Analytische Denkweise

Hohe soziale Kompetenz

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

DoN's Catering Innsbruck GmbH - Congress Innsbruck - Vollzeit

Wir sind DoN - Österreichs größtes, privatgeführtes Gastronomie- und Cateringunternehmen. Wir bieten unseren Gästen maßgeschneiderte Genusserlebnisse in zwei Ländern, unser tägliches Handeln wird von unseren Werten - herzlich, unkonventionell, verantwortungsbewusst, ästhetisch - geprägt. DoNs Catering Innsbruck betreibt unter anderem den Standort Congress & Messe Innsbruck, das Restaurant Seegrube & Hafelekar, das Daniels Restaurant in den Kristallwelten Wattens sowie die VIP Clubs der Vereine WSG Wattens und Swarco Raiders.

Wir wollen für unsere Gäste das Beste, und dafür suchen wir DICH!

Aufgaben

• Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
• Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung
• Warenbestellung - / Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur
• Entwicklung und Anpassung von Menüs für diverse Veranstaltungen wie Messen, Kongresse, Buffets und Galas mit einer hohen Anzahl an Gästen
• Organisation und Durchführung der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen - Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
• Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen

Erwartungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in leitender Küchenfunktion
• Hohes persönliches Engagement und Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für die Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Speisekarten
• Organisationsstärke, Einsatzbereitschaft und analytische Denkweise
• Hohe soziale Kompetenz und Geduld, Verantwortungsbewusstsein
• Gepflegtes und sicheres Auftreten
• Führerschein Klasse B von Vorteil
• Die Einhaltung der HACCP-Standards ist für Dich selbstverständlich

Wir bieten

• Bruttomonatsgehalt Vollzeitbasis EUR 3.600,-
• Bei relevanten Erfahrungen / Qualifikationen besteht die Bereitschaft zur Überbezahlung
• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Verpflegung und Wäscheservice inklusive
• Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastrounternehmen
• E-Learnings & In House Kurse (z.B. Barista, Sommelier)
• Cross Exploration : in einem anderen DoN Betrieb neue Inspiration finden
• Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z.B. Vapiano)

Benefits

• Mitarbeiterrabatte auf Getränke und Speisen
• Kostenlose Verpflegung
• Sonderkonditionen bei Partnerunternehmen
• Flexible Arbeitszeiten
• Mitarbeiterweiterbildung durch E-Learning
• Mitarbeiter Events
• Mitarbeiter Onboarding und Buddy System
• Unterstützung bei Elternkarenz
• Unterstützung bei Bildungskarenz
• Bonus für Mitarbeiter werben Mitarbeiter