Küchenchef/in

Meyer´s Genussfabrik GmbH; Wolfurt; Vor Ort; EUR 60 000 - 80 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Gastronomiebetrieb in Wolfurt sucht einen erfahrenen Küchenleiter. Du übernimmst die Leitung der Produktionsabteilung und sorgst für hochwertige Zubereitung. Kreativität und Führungsqualitäten sind gefragt, zudem bieten wir ein motiviertes Team und viele Vorteile wie eine übertarifliche Entlohnung und die Nutzung eines Firmenautos. Gestalte die Zukunft im Gastronomiebereich mit uns!

Leistungen

Freiraum für Ideen und Kreativität

Vereinbare Urlaubszeiten im Sommer und Winter

Nutzung eines Firmenautos auch privat

Qualifikationen

• Du bist loyal und ausdauernd.
• Du besitzt Führungsqualität und bist bereit, auch selbst zu kochen.
• Du bist bereit, neue Mitarbeiter einzuweisen.

Aufgaben

• Leitung der Produktionsabteilung und Koordination der Küchenmitarbeiter.
• Überwachung der Einhaltung von Hygieneverordnungen und Qualitätskontrolle.
• Erstellen von Menüs und Kalkulationen.

Kenntnisse

Führungsqualität

Moderne und hochwertige Küche auf Hauben-Niveau

Loyalität

Ausdauer

Jobbeschreibung

Meyer´s Genussfabrik ist für die gastronomische Betreuung des Cubus in Wolfurt zuständig. Zudem sind wir im hochwertigen Catering-Bereich tätig. Bei einem persönliches Kennenlernen können wir uns in aller Ruhe vorstellen und DICH vielleicht überzeugen, dass es nur noch an dir liegt, deine Zukunft positiv zu gestalten.

Aufgaben

• Organisation der Produktionsabteilung
• Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter koordinieren, anleiten und mögliche Verbesserungen veranlassen)
• Überwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung)
• Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
• Einhaltung des Budgets
• Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Kalkulationen
• Erstellen von Menüs und Speisekarten
• Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
• den Markt beobachten und das Angebot weiterentwickeln bzw an den Markt anpassen
• Rezepte festlegen
• Entwicklung von neuen Gerichten
• in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung Vorstellungsgespräche führen und Küchenmitarbeiter einstellen
• neue Mitarbeiter einweisen und unterweisen
• Überwachung der Lagerhaltung - Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen - Qualitätskontrolle - Erstellen von Dienstplänen - Optimierung des Personaleinsatzes
• Neben den oben genannten Aufgaben kann der Mitarbeiter jederzeit zu weiteren Aufgaben auch in Partner-Betriebe aushelfen.

Qualifikation

• Du bist loyal
• Du bist ausdauernd
• Du besitzt Führungsqualität
• Du kochst eine moderne und hochwertige Küche auf Hauben-Niveau
• Du bist dir auch für den Abwasch nicht zu schade
• Du bist auch an der Front einsetzbar

Dann lass uns reden und eine gemeinsame Zukunft planen!

Benefits

Was wir dir bieten

• viel Freiraum für Ideen und Kreativität
• mit deinem hochkarätigem Niveau Gäste begeistern
• wenige Einsätze am Abend
• eine weit übertarifliche Entlohnung
• reichlich planbare Freizeit
• geregelte Urlaubszeiten im Sommer und im Winter
• ein extrem vielschichtiges Arbeitsfeld
• ein tolles und motiviertes Team
• eine gemeinschaftliche Zukunft gestalten
• in Österreich und in der Schweiz arbeiten
• ein Firmenauto auch privat nutzen

Melde dich einfach per Mail oder Telefon.

Wir freuen uns schon jetzt, gemeinsam die Zukunft zu gestalten und langfristig den Markt zu rocken.