Küchenchef

Sodexo Service Solutions Austria GmbH; Wien; Vor Ort; EUR 60 000 - 80 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein international tätiges Unternehmen in Wien sucht einen Küchenchef (m/w/d), der die kulinarische Leitung eines EAT-Restaurants übernimmt. Sie führen ein Team von 8 Mitarbeitern und sind verantwortlich für die Planung und Zubereitung hochwertiger Speisen, die Einhaltung von Hygienestandards und die Menügestaltung. Idealerweise bringen Sie mehrere Jahre Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie mit. Wir bieten fixierte Arbeitszeiten, attraktive Vergütung und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Dienstkleidung

Mittagsverpflegung

Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten

Attraktive Vergütung

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie ist von Vorteil.
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sind erforderlich.
• Blick für Details und Leidenschaft für gutes Essen.

Aufgaben

• Führen von 8 Mitarbeitern.
• Planung und Zubereitung hochwertiger Speisen.
• Einhaltung der Hygienevorgaben (HACCP).
• Koordination der Küchentechnik und Vorratspflege.
• Gestaltung abwechslungsreicher Menülinien.
• Bedarfsermittlung und Bestellung von Lebensmitteln.
• Sicherstellung einer organisierten und sauberen Arbeitsumgebung.

Kenntnisse

Kochkenntnisse

Teamfähigkeit

Flexibilität

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Hygienebewusstsein

Deutsch

Ausbildung

Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Als Küchenchef:in bei Sodexo Österreich übernimmst du die Verantwortung für die kulinarische Leitung eines EAT‑Restaurants bzw. Kuchl‑Restaurants. Du planst und organisierst die Abläufe in der Küche, führst dein Team mit Engagement und sorgst für eine reibungslose Umsetzung unserer Qualitätsstandards. Mit deinem Blick für Details und deiner Leidenschaft für gutes Essen gestaltest du täglich ein genussvolles Erlebnis für unsere Gäste.

Wie dein Job bei uns aussehen wird:

• Kulinarische Leitung: Du übernimmst die Führung von 8 Mitarbeiter:innen, die Verantwortung für die Planung, Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen – stets im Einklang mit unseren Rezepturen und Qualitätsstandards.
• Hygiene & Qualität: Du stellst sicher, dass alle gesetzlichen und internen Hygienevorgaben (HACCP) konsequent eingehalten werden und lebst Qualitätsbewusstsein vor.
• Küchentechnik & Vorratspflege: Du koordinierst die Wartung und Pflege der Küchengeräte und behältst den Überblick über Lagerbestände und Warenwirtschaft.
• Menügestaltung: Du wirkst aktiv an der Gestaltung abwechslungsreicher und ausgewogener Menülinien mit – immer mit Blick auf saisonale und regionale Besonderheiten.
• Bestellwesen: Du unterstützt bei der Bedarfsermittlung und Bestellung von Lebensmitteln und Küchenmaterialien – wirtschaftlich und vorausschauend.
• Ordnung & Struktur: Du sorgst für eine organisierte, saubere und effiziente Arbeitsumgebung und gibst deinem Team klare Orientierung.
• Ausbildung: Du verfügst über eine abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung im Bereich Gastronomie.
• Einzigartige Berufserfahrung: Idealerweise bringst du bereits mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie mit.
• Kochkenntnisse gepaart mit Kreativität und Innovation: Sowohl klassische als auch moderne Speisen bereitest du gekonnt zu.
• Hygienebewusstsein: Du bringst ein hohes Maß an Qualitäts‑ und Hygienebewusstsein mit. Du kennst die HACCP‑Richtlinien.
• Teamfähigkeit und Flexibilität: Im Team arbeiten macht dir Spaß und auch unter Druck bist du die Ruhe in Person.
• Sprachkenntnisse: Du sprichst und verstehst sehr gutes Deutsch.

Außerdem erwartet dich:

• Dienstkleidung: Wir stellen dir deine Dienstkleidung zur Verfügung.
• Spannendes Arbeitsumfeld: Du bist Teil eines globalen Familienunternehmens, welches dir vielfältige Möglichkeiten bietet.
• Mittagsverpflegung: Die Stärkung zu Mittag erhälst du direkt vor Ort – denn gutes Essen gehört einfach dazu!
• Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungschancen: Nutze unsere internen und externen Schulungsangebote, um deine Fähigkeiten auszubauen und über dich hinauszuwachsen.
• Fixe Arbeitszeiten: Arbeite von Montag bis Freitag von 06:00 bis 14:30 Uhr (40 Stunden/Woche). Keine Wochenend‑, Feiertags‑ oder Abenddienste.
• Attraktive und pünktliche Vergütung: Dein Monatsgehalt beträgt brutto € 3000.00, mit der Möglichkeit zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.

Gestalte mit uns den Alltag anderer Menschen – bewirb dich jetzt!

Rufe uns gerne unter [phone] (Hr. Christian Gritsch) an.

Erfahre mehr über uns unter www.sodexo.at.