Köchin:Koch

HNUTA Spezialitäten; Eichkögl; Vor Ort; EUR 36.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Gratis Wohnung

4,5-Tage-Woche

5 Wochen Urlaub

Attraktive Bezahlung bis 4.000€ brutto

Kurze Entscheidungswege

Zusammenfassung

HNUTA Spezialitäten in Mariazell sucht einen Sous Chef (m/w/d) für ehrliche Wirtshausküche. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und übernehmen schrittweise mehr Verantwortung.

Sie bringen mehrjährige Küchenerfahrung mit Führungsverantwortung mit, lieben regionale Produkte, hochwertige Zubereitung und HACCP-Standards. Wir bieten eine gratis Wohnung, 4,5-Tage-Woche, 5 Wochen Urlaub und eine Bezahlung bis zu 4.000 Euro brutto monatlich. Potenzial bis Küchenchef.

Qualifikationen

• Mehrjährige Praxis in der Küche und idealerweise Führungsverantwortung.
• Leidenschaft für ehrliche österreichische Küche und regionale Produkte.
• Verlässlichkeit, Belastbarkeit, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung und rechte Hand des Küchenchefs.
• Sicherstellung konstanter Qualität bei Zubereitung, Präsentation und Geschmack.
• Operative Mitarbeit auf allen Posten und Teamunterstützung.
• Mitarbeit bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Wareneinsatzkontrolle.
• Einschulung und Unterstützung von Mitarbeitern; reibungsloser Küchenablauf; HACCP einhalten.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Küchenpraxis

Qualitätssicherung

Tools

HACCP Kenntnisse

Jobbeschreibung

Sous Chef (m/w/d) für ehrliche Wirtshausküche (Falstaff 84 Punkte)

Bei uns stehen regionale Produkte, traditionelle Rezepte und echtes Handwerk im Mittelpunkt. Wir kochen bodenständig, hochwertig und mit Respekt vor den Zutaten. Wer Freude an ehrlicher österreichischer Küche hat und lieber selbst kocht als Packungen öffnet, wird sich bei uns wohlfühlen.

Dein Aufgabenbereich

• Unterstützung der Küchenleitung: Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmst Verantwortung im täglichen Küchenbetrieb.
• Qualitätssicherung: Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung, Präsentation und Geschmack.
• Operative Mitarbeit: Aktive Mitarbeit auf allen Posten und Unterstützung des Teams während des Service.
• Warenwirtschaft: Mithilfe bei Bestellungen, Warenannahme, Lagerhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes.
• Teamführung: Einschulung und Unterstützung von Mitarbeitern sowie Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Hygiene & Standards: Verantwortung für die Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards.

Dein Profil

• Erfahrung: Mehrjährige Praxis in der Küche, idealerweise bereits mit erster Führungsverantwortung.
• Leidenschaft: Du brennst für ehrliche österreichische Küche und hochwertige regionale Produkte.
• Persönlichkeit: Verlässlich, belastbar, organisiert und mit einem hohen Qualitätsanspruch.
• Arbeitsweise: Selbstständig, strukturiert und lösungsorientiert.

Deine Vorteile bei uns

• GRATIS Wohnung: Direkt im Stadtzentrum von Mariazell (kein Auto notwendig).
• Attraktive Bezahlung: Bis zu € 4.000 brutto monatlich inklusive Sonderzahlungen und Boni – abhängig von Qualifikation und Erfahrung.
• Mehr Freizeit: Fixe 4,5-Tage-Woche (Mittwoch bis Sonntag). Sonntags immer bis 15:00 Uhr.
• Fixer Urlaub: 5 Wochen bezahlter Urlaub während der Betriebssperren im November und März.
• Flache Hierarchien: Direkte Zusammenarbeit mit Eigentümern und Küchenchef, kurze Entscheidungswege und viel Eigenverantwortung.

Perspektive mit Zukunft:

Du arbeitest eng mit unserem Küchenchef zusammen und übernimmst Schritt für Schritt mehr Verantwortung. Bei entsprechender Leistung und persönlicher Entwicklung besteht die Möglichkeit, in den kommenden Jahren die Position des Küchenchefs zu übernehmen.