Koch (m/w/d) Vollzeit

Restaurant Momoya; Wien; On-site; EUR 23,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Vollzeitbeschäftigung

Langfristige Beschäftigungsmöglichkeit

Bezahlung nach KV

Überzahlung je nach Qualifikation

Job summary

Restaurant Momoya in der Wiener Innenstadt sucht eine engagierte Köchin/Restaurant Momoya sucht eine zuverlässige Köchin zur Verstärkung des Küchenteams. Du arbeitest eigenständig an der Vor- und Zubereitung asiatischer Gerichte und übernimmst Verantwortung auf unterschiedlichen Stationen. Sushi- und/oder Teppanyaki-Kenntnisse sind von Vorteil.

Es gibt eine Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive; Bezahlung erfolgt gemäß KV, Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung ist möglich.

Qualifications

• Praktische Berufserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in der asiatischen oder chinesischen Küche.
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch ist von Vorteil, einschlägige Berufserfahrung wird berücksichtigt.
• Kenntnisse in asiatischen Zubereitungstechniken von Vorteil.

Responsibilities

• Selbstständige Vor- und Zubereitung verschiedener asiatischer Speisen.
• Vorbereitung und Verarbeitung frischer Lebensmittel
• Mitarbeit auf unterschiedlichen Küchenstationen
• Zubereitung von Sushi und/oder Teppanyaki-Gerichten
• Fachgerechte Verarbeitung von Fisch, Fleisch und anderen frischen Lebensmitteln
• Vorbereitung des Arbeitsplatzes (Mise en Place)
• Fachgerechte Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Skills

asiatische Küche

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Education

Ausbildung als Koch

Tools

Küchentechniken

Job description

Für ein etabliertes japanisches Restaurant in der Wiener Innenstadt mit Schwerpunkt auf asiatischer Küche, Sushi und Teppanyaki wird Verstärkung für das Küchenteam gesucht. Erfahrung in der asiatischen bzw. chinesischen Küche ist dabei von Vorteil.

Deine Aufgaben

• Selbstständige Vor- und Zubereitung verschiedener asiatischer Speisen
• Vorbereitung und Verarbeitung frischer Lebensmittel
• Mitarbeit auf unterschiedlichen Küchenstationen
• Zubereitung von Sushi und/oder Teppanyaki-Gerichten
• Fachgerechte Verarbeitung von Fisch, Fleisch und anderen frischen Lebensmitteln
• Vorbereitung des Arbeitsplatzes (Mise en Place)
• Fachgerechte Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln
• Einhaltung der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Dein Profil

• Praktische Berufserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in der asiatischen oder chinesischen Küche
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin von Vorteil, einschlägige Berufserfahrung wird ebenfalls berücksichtigt
• Kenntnisse in asiatischen Zubereitungstechniken von Vorteil
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
• Sorgfältige und saubere Arbeitsweise
• Kein Führerschein erforderlich

Das bietet die Position

• Vollzeitbeschäftigung in einem internationalen Team
• Langfristige Beschäftigungsmöglichkeit in einem etablierten Gastronomiebetrieb
• Entlohnung gemäß geltendem Kollektivvertrag
• Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Berufserfahrung

Arbeitszeit & Arbeitsort

• Vollzeit, Arbeitsbeginn sofort
• Arbeitsort: Börsegasse 3, 1010 Wien
• Sonn- und Feiertagsdienst möglich

Gehalt

Das Mindestentgelt beträgt 2.232,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung, Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung möglich.