Koch

Berg AG; Wien; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Hans im Glück in Amberg sucht eine/n Küchenleiter/in (m/w/d) in Vollzeit. Sie leiten eigenverantwortlich den gesamten Küchenbereich, bereiten Speisen nach Rezeptur vor und organisieren Arbeitsabläufe.

Sie führen Personal, planen Dienste, kontrollieren Warenein- und -ausgang, HACCP- und Hygienestards und motivieren Ihr Team zu Spitzenleistungen. Wir bieten ein dynamisches Teamumfeld, faire Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Berufsausbildung in Systemgastronomie oder vergleichbare Branche.
• Kaufmännische Erfahrung, insbesondere Personalführung und Kostenmanagement.
• Serviceorientierung und ausgeprägte Kommunikationsstärke.
• Selbstständiges, strukturiertes und zielorientiertes Arbeiten.
• Motivation und Führungskompetenz bei Mitarbeitenden.

Responsibilities

• Selbständige Leitung des gesamten Küchenbereiches.
• Zubereitung der Speisen nach Rezepturvorgaben.
• Organisation der Arbeitsabläufe, Dienstplanerstellung und Mitarbeitende führen.
• Bestellung der Ware und Warenannahme.
• Einlagerung und Kontrolle der Lagerbestände.
• Sicherstellung von Wareneinsatz, HACCP- und Hygienestandards.

Skills

Personalführung

Kostenmanagement

Serviceorientierung

Selbstständiges Arbeiten

Education

Berufsausbildung in der Systemgastronomie oder artverwandten Branchen

Job description

Küchenleiter (m/w/d)

Amberg

Vollzeit

Für unseren Standort suchen wir ab sofort fröhliche und flexible

KÜCHENLEITER(M/W/D)

DEINE AUFGABEN:

• Selbständige Leitung des gesamten Küchenbereiches
• Zubereitung der HANS IM GLÜCK Speisen nach Rezepturvorgaben
• Organisation der Arbeitsabläufe, Planung und Erstellung des Dienstplanes für den Küchenbereich sowie Mitarbeiterführung und -motivation
• Bestellung der Ware und Warenannahme
• Einlagerung der Waren und Kontrolle der Lagerbestände
• Einhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygienestandards, der HACCP-Vorschriften, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar

DEIN PROFIL:

• Du hast eine Berufsausbildung in der Systemgastronomie oder artverwandten Branchen
• Du verfügst über kaufmännische Erfahrung, insbesondere im Bereich Personalführung und Kostenmanagement
• Du bist kontaktfreudig, engagiert und in höchstem Maße serviceorientiert
• Du arbeitest gerne selbstständig, strukturiert und zielorientiert
• Du bist ein Naturtalent wenn es um die Motivation und Führung von Menschen geht
• Du bist belastbar, flexibel und fröhlich
• Du bist begeisterungsfähig und ein Macher

Bist Du bereit für HANS IM GLÜCK? Dann ergreif Dein Glück und werde Teil der HANS IM GLÜCK Familie.