Fleischerlehrling (m/w/d)

Ellegast - Fleischerei; Amstetten; Vor Ort; EUR 11.000 - 12.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterrabatte auf Produkte

Personalverpflegung aus eigener Küche

Zusammenfassung

Ellegast - Fleischerei in Amstetten sucht einen Lehrling im Beruf Fleischer/in. In der 3-jährigen Lehrzeit lernen Sie die Abläufe von der Fleischzerlegung bis zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren kennen.

Sie arbeiten Vollzeit am Standort Rathausstraße 6, 3300 Amstetten. Lehrbeginn ist der 01.09.2026, Lehrzeit drei Jahre und eine praxisnahe Ausbildung in einem familiären Betrieb.

Qualifikationen

• Freude am Umgang mit Fleischprodukten
• Spaß an handwerklicher Arbeit
• Technisches Verständnis für Produktionsmaschinen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Positiver Abschluss der Pflichtschule

Aufgaben

• Zerlegung und Verarbeitung von Schlachttieren (Schlachtung erfolgt nicht im Betrieb)
• Fleischbehandlung durch Salzen, Pökeln, Kuttern, Wursten, Kochen oder Selchen
• Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten
• Lagerung und Haltbarmachung von Fleisch- und Wurstwaren
• Laufende Qualitäts- und Frischekontrollen
• Reinigung von Arbeitsplätzen, Maschinen und Werkzeugen

Kenntnisse

Freude am Fleisch

Handwerkliche Arbeit

Technisches Grundverständnis

Deutschkenntnisse

Pflichtschulabschluss

Ausbildung

Pflichtschulabschluss

Tools

Produktionsmaschinenkenntnisse

Jobbeschreibung

Für einen Fleischereibetrieb in Amstetten wird ein:e Lehrling im Beruf Fleischer:in gesucht. In der 3-jährigen Lehrzeit werden alle Abläufe von der Fleischzerlegung bis zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren vermittelt.

Deine Aufgaben

• Zerlegung und Verarbeitung von Schlachttieren (Schlachtung erfolgt nicht im Betrieb)
• Fleischbehandlung durch Salzen, Pökeln, Kuttern, Wursten, Kochen oder Selchen
• Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten
• Lagerung und Haltbarmachung von Fleisch- und Wurstwaren
• Laufende Qualitäts- und Frischekontrollen
• Reinigung von Arbeitsplätzen, Maschinen und Werkzeugen

Dein Profil

• Freude am Umgang mit dem Produkt Fleisch
• Freude an handwerklicher Arbeit und körperlich gute Verfassung
• Technisches Grundverständnis für die Bedienung von Produktionsmaschinen
• Gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse
• Positiver Abschluss der Pflichtschule

Das bietet die Position

• Stabiles Arbeitsumfeld in einem Familienunternehmen
• Personalverpflegung aus der hauseigenen Küche
• Mitarbeiter:innenrabatte auf die Produkte

Arbeitszeit & Arbeitsort

• Vollzeit
• Arbeitsort: Rathausstraße 6, 3300 Amstetten
• Lehrbeginn: 01.09.2026
• Lehrzeit: 3 Jahre

Gehalt

Das Lehrlingseinkommen beträgt 974,96 EUR brutto pro Monat.