Chefkoch (m/w/d)

Mahorko; Leutschach an der Weinstraße; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Verpflegung & Getränke

Kostenloser Parkplatz

Gemeinschaftliche Diensteinteilung

Feiertagszuschlag

Job summary

Mahorko in der Steiermark bietet ein Restaurant und Hotel direkt an der südsteirischen Weinstraße. Wir servieren regionale Köstlichkeiten, traditionelle Gerichte und Spezialitäten vom Wasserbüffel; dazu hauseigene Weine. Wir suchen eine erfahrene Küchenleitung.

Sie koordinieren Abläufe, gestalten Menüs saisonal, übernehmen Einkauf, Budget und Hygiene. Wir bieten kostenfreie Verpflegung, Parkplatz und faire Arbeitsbedingungen; Monatszuschläge; 5-Tage-Woche, 40–45 Stunden.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft in der Küche.
• Kommunikationsstärke sowie sehr gute Deutschkenntnisse.
• Leidenschaft für kreative Menügestaltung unseres saisonal wechselnden Speise- und Menüangebots.
• Erfahrung in der Kalkulation und Organisation von Wareneinkäufen.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Koordination aller Küchenabläufe
• Gestaltung des Speisengebots und selbständiges Arbeiten
• Zubereitung von Speisen sowie Mitarbeit im Team
• Laufende Qualitätskontrolle ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
• Weiterentwicklung sowie Motivation des Küchenteams
• Eigenverantwortlicher Einkauf von Lebensmitteln und Waren unter Berücksichtigung des Budgets
• Verantwortlich für die Sauberkeit sowie Einhaltung aller gesetzlichen Hygienevorschriften
• Kostenlose Verpflegung und Getränke (auch vegan oder vegetarisch)
• Kostenloser Parkplatz vor der Haustür
• Gemeinschaftliche Diensteinteilung mit den Kollegen
• Jeden Monat Feiertagszuschlag

Skills

Küchenführung

Deutschkenntnisse

Menügestaltung

Wareneinkauf

Education

Fachausbildung in Küche

Job description

„Jeder hat ein Lachen im Gesicht. Das Essen war unbeschreiblich, ein Traum. Wir kommen ganz sicher wieder.“

Jürgen, Google-Bewertung

40 – 45 Stunden | 5-Tage-Woche | ab sofort |Option auf Ganzjahresanstellung

A TRAUM AUSSICHT. Unser Restaurant und Hotel befinden sich direkt an der südsteirischen Weinstraße. Wir bieten unseren Gästen regionale Köstlichkeiten, traditionelle Gerichte und schmackhafte Spezialitäten vom Wasserbüffel. Passend dazu servieren wir
unsere hauseigenen Weine.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft in der Küche
• Kommunikationsstärke sowie sehr gute Deutschkenntnisse
• Leidenschaft für kreative Menügestaltung unseres saisonal wechselnden Speise- und Menüangebots
• Erfahrung in der Kalkulation und Organisation von Wareneinkäufen

Deine Aufgaben

• Eigenverantwortliche Koordination aller Küchenabläufe
• Gestaltung des Speisengebots und selbständiges Arbeiten
• Zubereitung von Speisen sowie Mitarbeit im Team
• Laufende Qualitätskontrolle ob Präsentation und
  Angebot miteinander übereinstimmen
• Weiterentwicklung sowie Motivation des Küchenteams
• Eigenverantwortlicher Einkauf von Lebensmitteln und Waren unter Berücksichtigung des Budgets
• Verantwortlich für die Sauberkeit sowie Einhaltung aller gesetzlichen Hygienevorschriften
• Kostenlose Verpflegung und Getränke (auch vegan oder vegetarisch)
• Kostenloser Parkplatz vor der Haustür
• Gemeinschaftliche Diensteinteilung mit den Kollegen
• Jeden Monat Feiertagszuschlag

Die Entlohnung erfolgt gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter Bundesland Steiermark. Je nach Erfahrung und Qualifikation ist eine Bereitschaft zur Überbezahlung gegeben.