Breakfast Chef (m/w/d)

Miiro Vienna; Wien; Vor Ort; EUR 25.000 - 30.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterverpflegung

Trainingsprogramme

Entwicklungsmöglichkeiten

Unterstützung durch Küchenleitungsteam

Zusammenfassung

Miiro Vienna sucht einen Frühstückschef zur Unterstützung der Küchenbrigade in Wien. Der Fokus liegt auf moderner, frischer Küche, Saisonalität, Nachhaltigkeit und Kreativität – von Frühstück bis Abendküche.

Sie leiten den Frühstücksservice, schulen das Team, überwachen Hygiene und Qualität, koordinieren Bestellungen und tragen zu einer positiven Arbeitsatmosphäre bei.

Qualifikationen

• Organisation und Leitung des Frühstücksservices in der Küche sowie Austausch mit dem Front-of-House-Team.
• Einschulung und Anleitung des Frühstücksteams zur Übernahme von Verantwortung.
• Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene gemäß HACCP-Vorschriften.
• Überwachung von Lagerbeständen und Zutaten zur Qualitätskontrolle und Abfallreduktion.

Aufgaben

• Vorbereitung der Patisserie-Linie für den Abendservice (keine Abendschicht).
• Nur Tagschichten – morgendliche Vorbereitung und Aufbau der Dessertlinie.
• Einsatzort: Miiro Hotel im 7. Bezirk, Wien.

Kenntnisse

Frühstücksservice leiten

Teamführung

HACCP Kenntnisse

Lebensmittelqualität

Bestellwesen

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Für ein Hotel der Miiro Hotels in Wien im 7. Bezirk wird ein:e Breakfast Chef gesucht, der/die die Küchenbrigade unterstützt. Im Fokus stehen moderne, frische Küche, Saisonalität, Nachhaltigkeit und Kreativität – von Frühstück bis Abendküche.

Deine Aufgaben

• Organisation und Leitung des Frühstücksservices, in der Küche und im Austausch mit dem Front-of-House-Team
• Einschulung und Anleitung des Frühstücksteams zur Übernahme von Verantwortung
• Sicherstellung von Sauberkeit und Organisation der Küche gemäß Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP)
• Überwachung von Lagerbeständen und Zutaten mit Fokus auf Qualitätskontrolle und Abfallreduktion
• Übernahme von Bestellungen bei Bedarf, um die Verfügbarkeit für Gäste sicherzustellen
• Mitwirkung an einem positiven und kollegialen Arbeitsklima in der Küche
• Vorbereitung der Patisserie-Linie für den Abendservice (keine Abendschicht erforderlich)

Arbeitszeit & Arbeitsort

• Nur Tagschichten – Mitarbeit bei der morgendlichen Vorbereitung und beim Aufbau der Dessertlinie für den Abend (keine Abendschichten)
• Arbeitsort: Miiro Hotel im 7. Bezirk, Wien

Das bietet die Position

• Dynamisches und kreatives Arbeitsumfeld in zwei stilvoll gestalteten Hotels
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer zukunftsorientierten Hospitality-Gruppe
• Wettbewerbsfähiges Gehalt und Mitarbeiter-Benefits
• Mitarbeiterverpflegung, Trainingsprogramme und Unterstützung durch ein erfahrenes Küchenleitungsteam
• Unternehmenskultur, die Menschen, Innovation und Integrität schätzt

Gehalt

Das Mindestgehalt für diese Position liegt bei € 2.500 brutto pro Monat. Je nach Qualifikation und Berufserfahrung ist eine höhere, marktgerechte Bezahlung möglich.