Betriebsleiter

Eurest Österreich; Hörsching; Vor Ort; EUR 40 000 - 60 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führender Gastronomiedienstleister sucht ab sofort einen Betriebsleiter (m/w/d) in Hörsching bei Linz. In dieser Rolle sind Sie für die gesamte Leitung des gastronomischen Betriebs verantwortlich, inklusive Qualitätsmanagement und Küchenorganisation, mit Fokus auf Frische und nachhaltige Zutaten. Sie leiten ein engagiertes Küchenteam und arbeiten eng mit der Regionalleitung zusammen. Eine spannende Herausforderung im vollzeit mit Montag bis Freitag als Arbeitszeit. Feiertage und Wochenenden sind frei.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Leitung eines gastronomischen Betriebs.
• Kenntnisse in Hygieneverwaltung und Lebensmittelqualität.
• Fähigkeiten zur Planung und Durchführung von Speisenangeboten.

Aufgaben

• Leitung des gastronomischen Betriebs operativ und administrativ.
• Sicherstellung des reibungslosen Küchenbetriebs.
• Planung eines abwechslungsreichen Speisenangebots.

Kenntnisse

Führungsstärke

Hygieneverwaltung (HACCP)

Qualitätsmanagement

Jobbeschreibung

Overview

Zur Verstärkung unseres Teams in 4063 Hörsching (Oberösterreich) suchen wir ab sofort BETRIEBSLEITER (M/W/D) | HÖRSCHING BEI LINZ – 40 WOCHENSTUNDEN | MONTAG - FREITAG | FEIERTAGE UND WOCHENENDEN FREI

Job Facts

• Bereich: Betriebsleitung
• Ort: 4063 Hörsching (Oberösterreich)
• Anstellungsart: Vollzeit
• Beginn: ab sofort

Ihre Aufgaben

• Ganzheitliche und eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs mit Schwerpunkt Küche – sowohl operativ als auch administrativ
• Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb inklusive Qualitätsmanagement, Hygiene (HACCP) und Lebensmittelsicherheit
• Planung und Umsetzung eines saisonalen, abwechslungsreichen Speisenangebots – mit Fokus auf Frische, Regionalität und nachhaltige Zutaten
• Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Reduktion von Lebensmittelabfällen und ressourcenschonendem Arbeiten
• Verantwortung für die Personaleinsatzplanung, Dienstpläne und Führung eines engagierten Küchenteams
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft – insbesondere in der Küche
• Enge Zusammenarbeit mit der Regionalleitung in den Bereichen Budgetplanung, Einkauf (mit Blick auf nachhaltige Lieferketten), Abrechnung und Controlling
• Schnittstelle und Ansprechpartner:in für Gäste, Kunden und interne Schnittstellen