Sommelier

Dunton Hot Springs; Buenos Aires; Presencial; ARS 6.500.000 - 9.750.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de alta gastronomía en Buenos Aires busca un Sommelier profesional para proporcionar un servicio excepcional y enriquecer la experiencia gastronómica de los clientes. El candidato ideal debe tener formación especializada y más de 2 años de experiencia en alta cocina. Las responsabilidades incluyen asesorar sobre vinos, gestionar la cava y colaborar en maridajes. Se ofrecen excelentes condiciones laborales y la oportunidad de integrarse a un equipo de primer nivel.

Servicios

Excelentes condiciones de contratación

Estabilidad laboral

Desarrollo profesional

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en restaurantes de alta categoría o hoteles 5 estrellas.
• Dominio de servicio de vinos y conocimiento actualizado de tendencias.

Responsabilidades

• Asesorar a los clientes en la selección de vinos.
• Realizar el servicio de vinos siguiendo protocolos de fine dining.
• Gestionar el stock y la presentación de la cava.

Conocimientos

Servicio de vinos

Conocimiento de bodegas y regiones

Comunicación efectiva

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Educación

Formación como Sommelier en instituto reconocido

Descripción del empleo

Descripción de la empresa

El restaurante gastronómico Aramburu, una verdadera joya oculta, se sitúa en Recoleta, barrio distinguido de Buenos Aires. Su chef y propietario Gonzalo Aramburu eligió este lugar que le vio crecer para instalarse y poner en valor la cultura local y los productos argentinos. La decoración minimalista, basada en una paleta de colores oscuros, combina a la perfección con la luz tamizada. En cada uno de sus platos, Gonzalo Aramburu capta la cultura y el arte culinario de Argentina, añadiéndeles su propio toque de creatividad. Sus elaboraciones se preparan en una cocina abierta a la mirada de los comensales, ofreciendo así la oportunidad de admirar su destreza y la de su equipo, así como las complejas técnicas empleadas. Déjese seducir por los aromas a hierbas aromáticas, preludio de la degustación de un menú de dieciocho servicios donde cada bocado es un placer para los sentidos. La carta de vinos del restaurante gastronómico Aramburu, con más de 120 etiquetas, da la garantía de encontrar la alianza perfecta entre platos y vinos.

We are proud to be one of the 580 members of Relais & Châteaux, an association of worldwide independent hotel and restaurant owners.

Descripción del empleo

Restaurante de alta gastronomía ubicado en CABA incorpora a su equipo un/a Sommelier profesional, orientado/a a brindar un servicio de excelencia y acompañar la experiencia gastronómica de nuestros comensales.

Responsabilidades

• Asesorar a los clientes en la elección de vinos y bebidas de la carta.
• Realizar servicio de vinos siguiendo protocolos de fine dining (descorche, temperatura, decantación, cristalería, etc.).
• Gestión integral de la cava: control de stock, rotación, inventarios.
• Mantenimiento del orden, presentación y limpieza de la cava, cristalería y sector de bebidas.
• Colaboración para proponer maridajes y mejorar la experiencia del menú.

Zona de trabajo: RECOLETA - CABA.

Si buscás un entorno donde la calidad, la técnica y el servicio son prioridad, ¡te invitamos a postularte!

Requisitos

• Formación como Sommelier (instituto o escuela reconocida).
• Experiencia previa en restaurantes de alta categoría o hoteles 5* de mas de 2 años.
• Dominio de servicio de vinos y conocimiento actualizado de bodegas, regiones y tendencias.
• Excelente presencia, comunicación y capacidad para el trato con el cliente.
• Trabajo en equipo, profesionalismo y atención al detalle.
• Disponibilidad horaria en turno tarde (PM).

Información adicional

• Se ofrecen:
• Excelentes condiciones de contratación y estabilidad laboral.
• Integrarse a un equipo profesional de gastronomía de primer nivel.
• Entorno orientado a la excelencia y al desarrollo profesional.