Jefe de barra de sushi para Local de Sushi en Ituzaingó

Pro-Selection Group; Municipio de Ituzaingó; Presencial; ARS 1.500.000 - 6.500.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración en Ituzaingó busca un Jefe de barra de sushi con experiencia comprobable en cocina y sushi. Las responsabilidades incluyen coordinar el personal de cocina, gestionar insumos y capacitar al equipo. Se requiere secundaria completa y formación gastronómica. Se ofrece un horario rotativo de martes a domingos y un ambiente dinámico en el sector de alimentos.

Formación

• Experiencia comprobable como jefe de cocina.
• Experiencia como sushiman.
• Experiencia en la coordinación de personal.

Responsabilidades

• Coordinar personal de cocina.
• Gestionar conteos e insumos.
• Armar y formar al equipo.
• Capacitar al personal.
• Innovación de producto.
• Control del cumplimiento de los procesos.
• Control del stock y empaquetado.
• Control de calidad.
• Manejo de proveedores.

Conocimientos

Coordinación de personal

Conocimientos en costos

BPM

FIFO

Educación

Secundario completo

Formación gastronómica

Descripción del empleo

Buscamos Jefe de barra de sushi con experiencia en sushi para local de Sushi ubicado en Ituzaingó.

Requisitos:

• Experiencia comprobable como jefe de cocina. (Excluyente).
• Experiencia como sushiman.
• Secundario completo (Excluyente).
• Formación gastronómica (Excluyente).
• Experiencia en la coordinación de personal (Excluyente).
• Conocimiento en costos.
• Conocimiento de BPM, FIFO.

Funciones:

• Coordinar personal de cocina.(2 a 3 integrantes).
• Gestionar conteos e insumos.
• Armar y formar al equipo
• Capacitar al personal.
• Innovación de producto
• Control del cumplimiento de los procesos.
• Control del stock y empaquetado.
• Control de calidad.
• Manejo de proveedores

Condiciones laborales:

Horario laboral :

Turnos rotativos. Martes a domingos 10 : 30 a 14 : 30 hs, 16 a 23 : 20 hs.

Lugar de trabajo :

Ituzaingó - zona oeste - Buenos Aires.