Chef ejecutivo - Restaurante

PASTA NORTE S.A; Ciudad del Libertador General San Martín; Presencial; ARS 80.000 - 120.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante italiano en Buenos Aires busca un Chef Ejecutivo que liderará todas las operaciones de cocina. El candidato ideal tendrá al menos 5 años de experiencia en un rol similar, una sólida formación en cocina italiana y habilidades excepcionales de liderazgo. Se espera que planee menús, gestione ingredientes y supervisa la calidad y frescura de los alimentos, garantizando altos estándares de servicio y seguridad alimentaria.

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo en restauración.
• Capacidad para gestionar equipos de cocina efectivamente.
• Conocimiento en estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Planificar y coordinar operaciones de cocina en el restaurante.
• Supervisar menús, compra de ingredientes e inventarios.
• Establecer estándares de calidad en la preparación de platos.

Conocimientos

Innovación en platos

Liderazgo

Trabajo bajo presión

Educación

Educación secundaria

Formación avanzada en cocina italiana

Descripción del empleo

Responsabilidades

Estamos buscando un Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en PASTA NORTE S.A. Como líder culinario, serás responsable de la planificación, coordinación y supervisión de todas las operaciones de cocina en nuestro restaurante. Tu objetivo será ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes, manteniendo altos estándares de calidad y eficiencia en la preparación de platos. Tu rol implicará la gestión de un equipo de chefs y cocineros, asegurándote de que cada miembro esté capacitado y motivado para alcanzar los objetivos del restaurante. Deberás supervisar la planificación de menús, la compra de ingredientes y la gestión de inventarios para garantizar la frescura y calidad de los alimentos servidos. Además, serás el responsable de establecer y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Educación mínima: secundaria
• Experiencia mínima: 2 años en restauración
• Edad: a partir de 21 años
• Formación avanzada en cocina con especialización en platos italianos
• Mínimo 5 años de experiencia en un rol similar de Chef Ejecutivo
• Capacidad demostrada para innovar en la creación de nuevos platos y mejorar los existentes
• Habilidades de liderazgo natural y capacidad para trabajar bajo presión
• Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, restaurador