Cook II

St. Regis Hotels & Resorts; Dubai; On-site; AED 50,000 - 73,000; Full time

Benefits offered by this job

meals provided on duty and days off

accommodation provided if required

Job summary

セントレジス ホテル＆リゾートは、パームジュメイラのラグジュアリーホテルで、非管理職のキッチンスタッフとして、食材の準備、調理、品質基準の遵守、衛生管理を担当します。就業はフルタイムで、組織内の衛生ポリシーを守り、安全な調理環境を維持してください。

制服と身だしなみを清潔に保ち、指示に従い、チームと協力して高水準のサービスを提供します。経験が浅くても、温度管理や機材の基本操作、食品の質を保つ取り組みを学ぶ機会があります。

Qualifications

• 高校卒業または GED 相当。
• 関連業務経験: 少なくとも1年。
• 監督経験なし。
• ライセンスまたは認定: なし

Responsibilities

• 調理に必要な食材の準備（食材の分量分け、みじん切り、保存など）
• 新鮮な野菜や果物の洗浄と皮むき、食材の計量、測定、混合
• レシピ、品質基準、盛り付け基準、食品準備チェックリストに従った食品の準備と調理
• 冷たい食品の準備
• オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤーの操作
• 食品が十分に調理されているかを確認するためのテスト
• 食品準備中の食品の品質の監視
• 作業場の準備と後片付け
• 適切な容器に適切な分量の食品を盛り付ける
• キッチンエリア、テーブル、道具、ナイフ、設備の洗浄と消毒
• 機器と食品の温度が適切であることを確認する
• 上司の指示により、その他の妥当な職務を遂行する

Education

高校卒業または GED相当

Job description

Additional Information

Meals provided on duty and days off.Accommodation provided if required.

Job Number

26120315

Job Category

Food and Beverage & Culinary

Location

Palm Jumeirah, P.O. Box 53809, Dubai 0, United Arab EmiratesVIEW ON MAP

Schedule

Full Time

Located Remotely?

N

Position Type

Non-Management

調理に必要な食材の準備（食材の分量分け、みじん切り、保存など） 新鮮な野菜や果物の洗浄と皮むき、食材の計量、測定、混合 レシピ、品質基準、盛り付け基準、食品準備チェックリストに従った食品の準備と調理。冷たい食品の準備 オーブン、ストーブ、グリル、電子レンジ、フライヤーの操作。食品が十分に調理されているかを確認するためのテストを行う。食品準備中の食品の品質の監視 作業場の準備と後片付け。適切な容器に適切な分量の食品を盛り付ける。キッチンエリア、テーブル、道具、ナイフ、設備の洗浄と消毒。機器と食品の温度が適切であることを確認する。

会社および安全・セキュリティに関する方針および手順をすべて遵守し、メンテナンスの必要性、事故、負傷、および安全でない作業環境をマネージャーに報告し、安全トレーニングおよび認定を完了する。制服および身だしなみが清潔でプロフェッショナルであることを確認し、機密情報を守り、会社の資産を保護する。明確かつプロフェッショナルな言葉遣いで他の人と話す。他の人々と前向きな業務上の関係を築き、維持し、チームが共通の目標を達成できるようサポートし、他の従業員の懸念に耳を傾け、適切に対応する。品質に関する期待と基準の遵守を徹底する。長時間または勤務シフト全体を通して、立ち、座り、または歩く。頭上および膝下に手を伸ばし、屈んだり、ひねったり、引っ張ったり、かがんだりする。25 ポンド以下の物体を補助なしで移動、持ち上げ、運び、押し、引っ張り、配置します。

上司の指示により、その他の妥当な職務を遂行する。

望ましい資格

• 学歴: 高校卒業または G.E.D. 相当。
• 関連業務経験: 少なくとも 1 年間の関連業務経験。
• 監督経験: 監督経験なし。
• ライセンスまたは認定: なし

マリオットインターナショナルでは、機会均等の雇用主として、すべての人を歓迎し、機会を提供するよう努めています。アソシエイトひとり一人のバックグラウンドが評価され、尊重される環境を積極的に育んでいます。私たちの最大の強みは、アソシエイトの様々な文化、才能、経験が豊かに融合している点にあります。当社は、身体障害者、退役軍人、あるいは準拠法によって保護されるその他の根拠を含め、あらゆる根拠に基づく差別の撤廃に取り組んでいます。

時代を超越した魅力と先駆的な精神を兼ね備えたセントレジスホテル＆リゾートは、世界各地の一等地に50以上のラグジュアリーホテルとリゾートを展開し、極上の体験をお届けすることに尽力しています。20世紀初頭にジョン・ジェイコブ・アスター4世がニューヨークにセントレジスホテルを開業して以来、すべてのお客様一人ひとりに妥協のないきめ細やかな最高級のサービスを提供することに尽力しています。このことを完璧に実現するのが、洗練されたクラシックなスタイルとモダンな感性を兼ね備えたホスピタリティあふれるチームと、シグネチャーサービスであるバトラーサービスです。ぜひセントレジスの採用情報をご覧ください。セントレジスの一員になると、マリオット・インターナショナルのブランドポートフォリオに加わることになります。

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