Sushero con experiencia

ARAZÁ; Parroquia Petare; Presencial; VES 120.000 - 450.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante japonés busca un Sushero experto para la elaboración de sushi y sashimi. El candidato ideal debe tener un mínimo de 2 años de experiencia y habilidades en fileteado y gestión de desperdicios. Se requiere compromiso con la higiene y disponibilidad para trabajar en horarios de restaurante, incluidos los fines de semana.

Formación

• Mínimo 2 años como Sushero en establecimientos.
• Habilidad en fileteado, corte y porcionado de pescado.
• Compromiso con la gestión eficiente de inventario.

Responsabilidades

• Preparación de platos japoneses de calidad.
• Maximizar el uso de la materia prima.
• Mantenimiento de frescura, higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Elaboración Maestra de Sushi y Sashimi

Gestión de Desperdicio Cero

Control de Calidad

Cumplimiento de Normas Sanitarias

Disponibilidad para Horarios de Restaurante

Descripción del empleo

Si dominas la técnica, buscas la calidad impecable y gestionas los recursos de forma responsable, ¡esta es tu oportunidad!

Tareas Clave

• Elaboración Maestra de Sushi y Sashimi: Preparación de platos japoneses de calidad, asegurando consistencia, sabor y presentación artística.
• Gestión de Desperdicio Cero: Fileteado y porcionado preciso del pescado para maximizar el uso de la materia prima y minimizar el descarte.
• Control de Calidad Riguroso: Mantenimiento de frescura, higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de pescado crudo.
• Cumplimiento de Estándares: Mantener el orden, la limpieza y la eficiencia operativa en el área de sushi.

Requisitos Indispensables

• Experiencia Comprobable: Mínimo 2 años como Sushero en establecimientos.
• Dominio Técnico: Habilidad en fileteado, corte y porcionado de pescado.
• Compromiso con la Sostenibilidad: Experiencia en la gestión eficiente de inventario y reducción de desperdicios alimentarios.
• Higiene: Riguroso cumplimiento de normas sanitarias.
• Disponibilidad: Horarios de restaurante (incluye fines de semana).