Maître / Encargado de Sala - del Restaurant Gourmet Calipso

Restaurant Gourmet Calipso C.A; El Callao; Presencial; VES 450.000 - 675.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso restaurante busca incorporar a su equipo un Maître profesional con mínima experiencia de 5 años en servicio alto nivel. Esta posición es clave para coordinar un equipo de mesoneros, atender a los clientes, y mantener altos estándares de calidad. Ofrecemos alojamiento, 3 comidas diarias, y oportunidades de desarrollo en un entorno exclusivo.

Servicios

Alojamiento incluido

3 comidas diarias

Propinas + Bonos de desempeño

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia comprobable como Maître o Jefe de Sala.
• Excelente presencia y actitud proactiva.
• Capacidad para trabajar bajo presión.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar el equipo de mesoneros.
• Atender a los comensales con elegancia y profesionalismo.
• Gestionar reservas y optimizar la rotación del salón.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Atención al cliente

Dominio de técnicas de servicio

Comunicación asertiva

Educación

Bachillerato / Educación Media

Descripción del empleo

Overview

El Restaurante Gourmet Calipso busca incorporar a su equipo un Maître profesional con sólida experiencia en servicio de alto nivel. Esta posición es clave para garantizar una experiencia gastronómica impecable, coordinando el equipo de sala y asegurando la excelencia en cada detalle del servicio.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar el equipo de mesoneros, garantizando eficiencia y atención personalizada.
• Recibir y atender a los comensales con elegancia, empatía y profesionalismo.
• Organizar la disposición de mesas, gestionar reservas y optimizar la rotación del salón.
• Comunicar de forma efectiva con cocina para asegurar tiempos y calidad en el servicio.
• Realizar cierres de caja, controlar cobros y supervisar la facturación diaria.
• Mantener el ambiente del restaurante en condiciones óptimas (orden, iluminación, música, limpieza).
• Resolver incidencias con clientes de forma diplomática y efectiva.
• Aplicar protocolos de servicio y estándares de hospitalidad de alto nivel.

Requisitos

• Mínimo 5 años de experiencia comprobable como Maître, Jefe de Sala o Encargado en restaurantes gourmet o de hotelería de lujo.
• Dominio de técnicas de servicio, liderazgo de equipos y atención al cliente.
• Conocimiento en gestión de cobros y cierres de caja.
• Excelente presencia, comunicación asertiva y actitud proactiva.
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener estándares de calidad.

Beneficios

• Alojamiento incluido (CASA) 1 cuadra del hotel
• 3 comidas diarias
• Propinas + Bonos de desempeño
• Oportunidad de formar parte de un equipo de excelencia en el restaurante más exclusivo de El Callao

-Requerimientos-

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Español, Inglés
• Edad: entre 27 y 63 años
• Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio, Gestión, Facturación, Gestión de personal
• Disponibilidad de viajar: Sí
• Disponibilidad de cambio de residencia: Sí
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan