Kuvar / Kuvarica - ART Gradnja Bar

ART Gradnja Bar; United States; Remote; USD 30,000 - 50,000; Part time

Benefits offered by this job

Avionske karte u oba smera

Zdravstveno osiguranje

Mogućnost napredovanja

Job summary

Art Gradnja Bar raspisuje poziciju kuvara/kuvarice za rad na međunarodnim projektima u Libiji. Pruža mogućnost sticanja iskustva u inostranstvu i rad u dinamičnom kuhinjskom okruženju sa fokusom na kvalitet i bezbednost hrane.

Predviđeno je poštovanje HACCP principa, precizna priprema hrane, organizacija radne stanice i saradnja sa celim kuhinjskim timom. Ugovor o djelu na 6 meseci sa mogućnošću produžetka, uz avionske karte i zdravstveno osiguranje.

Qualifications

• Poznavanje rada sa profesionalnom kuhinjskom opremom i priborom.
• Poznavanje tehnika pripreme i termičke obrade namirnica.
• Poznavanje HACCP principa i procedura bezbednosti hrane.
• Sposobnost pravilnog skladištenja i rukovanja namirnicama.
• Osnovno vođenje evidencija u skladu sa HACCP procedurama.

Responsibilities

• Priprema i termička obrada jela prema recepturama, normativima i standardima objekta.
• Organizacija i priprema namirnica i radne stanice pre početka kuhinjske usluge.
• Održavanje higijene radnog prostora, opreme i kuhinjskog inventara.
• Korišćenje kuhinjskih uređaja, alata i opreme na bezbedan način.
• Kontrola kvaliteta, svežine, temperature, ukusa i izgleda jela pre izdavanja.
• Praćenje zaliha i obaveštavanje nadređenih o potrebama za namirnicama i opremom.
• Učešće u popisu kuhinjskih zaliha i saradnja sa timom.

Skills

HACCP znanje

higijena i bezbednost hrane

komunikacione veštine

organizacione veštine

Education

Profesionalna kuvarska veštačka/SSS kuvar

Job description

Kompanija Art Gradnja Bar već 15 godina uspješno posluje u Crnoj Gori u oblasti građevinarstva i inženjeringa, sa posebnim fokusom na kvalitet, pouzdanost i dugoročne odnose sa klijentima. Tokom ovog perioda izgradili smo prepoznatljivo ime na tržištu i ostvarili dugogodišnju i uspješnu saradnju sa prestižnim partnerima iz Libije, čime smo dodatno potvrdili naš profesionalizam i posvećenost.

Sa velikim zadovoljstvom objavljujemo oglas za otvorenu poziciju Kuvar/Kuvarica nudeći kandidatima priliku da postanu dio tima naših partnera u Libiji. Ova pozicija donosi mogućnost rada na značajnim međunarodnim projektima, као i sticanje dragocjenog iskustva u inostranstvu, što predstavlja odličan korak za sve koji žele da unaprijede svoju karijeru i prošire svoje profesionalne horizonte.

Opis posla i odgovornosti:

• Priprema i termička obrada jela prema utvrđenim recepturama, normativima i standardima objekta.
• Organizacija i priprema namirnica i radne stanice prije početka kuhinjske usluge (mise en place).
• Održavanje urednosti i higijene radnog prostora, opreme i kuhinjskog inventara.
• Pravilno i bezbjedno korišćenje kuhinjskih uređaja, alata i opreme.
• Kontrola kvaliteta, svježine, temperature, ukusa i izgleda jela prije izdavanja.
• Poštovanje normativa, kontrola porcija i racionalno korišćenje namirnica uz smanjenje otpada.
• Pravilno preuzimanje, skladištenje, označavanje i datiranje namirnica i poluproizvoda.
• Primjena FIFO sistema u skladištenju i rotaciji namirnica.
• Praćenje stanja zaliha i blagovremeno obavještavanje nadređenih o potrebama za namirnicama i opremom.
• Učešće u popisu i kontroli kuhinjskih zaliha.
• Saradnja sa ostalim članovima kuhinjskog tima i pružanje podrške tokom pojačanog obima posla.

Opšti uslovi i očekivanja:

• Tačnost i dolazak na posao najmanje 10 minuta prije početka smjene, u urednoj i čistoj radnoj uniformi.
• Održavanje visokog nivoa lične higijene i profesionalnog izgleda.
• Dosljedna primjena HACCP standarda, pravila higijene, sanitacije i bezbjednosti hrane.
• Poštovanje organizacije rada, hijerarhije i instrukcija neposredno nadređenih.
• Odgovoran, savjestan i profesionalan odnos prema radnim zadacima.
• Razvijene komunikacione i timske vještine, uz korektan odnos prema kolegama.
• Redovno prisustvo obaveznim obukama, brifinzima i sastancima.
• Poštovanje internih procedura, operativnih pravila i standarda kvaliteta.
• Čuvanje povjerljivosti recepata, internih procedura i poslovnih informacija.

Potrebne stručne i tehničke kompetencije:

• Poznavanje rada sa profesionalnom kuhinjskom opremom i priborom.
• Poznavanje tehnika pripreme i termičke obrade namirnica.
• Poznavanje i primjena HACCP principa i procedura bezbjednosti hrane.
• Sposobnost pravilnog skladištenja i rukovanja namirnicama.
• Osnovno vođenje evidencija i dokumentacije u skladu sa HACCP procedurama.
• Od kandidata se očekuju odgovornost, posvećenost poslu, dobra organizacija rada i sposobnost funkcionisanja u dinamičnom kuhinjskom okruženju.
• Ugovor o djelu na 6 mjeseci, sa mogućnošću produžetka;
• Avionske karte u oba smjera;
• Zdravstveno osiguranje i;
• Mogućnost napredovanja.
• Sertifikate o dodatnoj edukaciji i usavršavanju (ukoliko ih posjedujete).

Samo kandidati koji ispunjavaju kriterijume prijave bit će kontaktirani.