Kitchen Lead

Hometown-Coffee-; Northbrook (IL); On-site; USD 30,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Food & beverage discounts

Opportunities for advancement

Growth opportunities

Job summary

Hometown Coffee & Juice in Northbrook seeks a Kitchen Lead to guide our back-of-house operations, ensuring high-quality food and a positive team environment. You will lead by example, support teammates, and uphold our standards that make our cafe beloved in the community.

You will train and mentor staff, coordinate with prep and smoothie teams, and maintain food safety and cost controls while delivering a great customer experience.

Qualifications

• 1–2 years of experience in a kitchen leadership role (or equivalent).
• ServSafe certification preferred (can be obtained upon hiring).
• Ability to multitask and lead in a fast-paced environment.
• Excellent communication and interpersonal skills.

Responsibilities

• Lead kitchen operations during prep and service, ensuring food is prepared to recipe standards and served promptly.
• Manage ticket flow and station organization to maintain efficiency and consistency.
• Take initiative to solve problems and support the team during peak hours.
• Foster a collaborative and respectful kitchen culture.
• Train and mentor new team members, helping them understand our values and standards.
• Communicate clearly and professionally with all team members.
• Ensure all food is prepared and presented according to quality standards and safety protocols.
• Follow food safety and sanitation protocols, including FIFO and allergen awareness.
• Monitor and maintain kitchen cleanliness and organization.
• Support the front-of-house team by ensuring timely and consistent food delivery.
• Maintain high standards that contribute to a positive customer experience.
• Work closely with prep and smoothie teams to coordinate ingredients and service flow.
• Communicate stock levels, special requests, and operational issues to management.
• Monitor inventory and assist with ordering and receiving supplies.
• Follow portion control guidelines to reduce waste and manage food costs.
• Ensure proper storage and rotation of ingredients.
• Learn, teach, and live Hometown’s culture and standards.

Skills

Kitchen leadership

Communication

Teamwork

Education

ServSafe certification preferred

Job description

Description

Location: Northbrook

Reports to: General Manager

Position Summary

As Kitchen Lead, you’ll be the heartbeat of our back-of-house team, ensuring smooth daily operations, high-quality food preparation, and a positive team environment. You’ll lead by example, support your teammates, and help maintain the standards that make Hometown Coffee & Juice a beloved community spot.

Key Responsibilities

Execution & Ownership

• Lead kitchen operations during prep and service, ensuring food is prepared to recipe standards and served promptly.
• Manage ticket flow and station organization to maintain efficiency and consistency.
• Take initiative to solve problems and support the team during peak hours.

Teamwork & Professional Conduct

• Foster a collaborative and respectful kitchen culture.
• Train and mentor new team members, helping them understand our values and standards.
• Communicate clearly and professionally with all team members.

Food Preparation & Safety

• Ensure all food is prepared and presented according to Hometown’s quality standards.
• Follow food safety and sanitation protocols, including FIFO practices and allergen awareness.
• Monitor and maintain kitchen cleanliness and organization.

Customer Focus

• Support the front-of-house team by ensuring timely and consistent food delivery.
• Maintain high standards that contribute to a positive customer experience.

Communication & Collaboration

• Work closely with the prep and smoothie teams to coordinate ingredient needs and service flow.
• Communicate stock levels, special requests, and operational issues to management.

Compliance & Cost Control

• Monitor inventory and assist with ordering and receiving supplies.
• Follow portion control guidelines to reduce waste and manage food costs.
• Ensure proper storage and rotation of ingredients.

Culture

• Learn: Understand and embody Hometown’s culture, values, and customer experience standards.
• Teach: Help onboard and train new team members, sharing knowledge and best practices.
• Live: Demonstrate teamwork, quality, and customer focus in every shift.

What You Need

Physical Requirements

• Ability to stand for extended periods and work in a high-heat environment.
• Comfortable lifting up to 50 pounds.
• Strong knife skills and attention to detail.

Qualifications

• 1–2 years of experience in a kitchen leadership role (or equivalent experience).
• ServSafe certification preferred (can be obtained upon hiring).
• Ability to multitask and lead in a fast-paced environment.
• Excellent communication and interpersonal skills. Why You'll Love This Job
• Be part of a supportive, high-energy team.
• Grow your skills and take on leadership opportunities.
• Work in a vibrant café environment where your contributions matter.
• Enjoy perks like food and beverage discounts and opportunities for advancement.

Pay & Benefits

Compensation - $22 -$25 per hour

Hours - 40-48 hours per week

FT or PT - FT

EEO Statement

Uptown and Hometown Coffee & Juice is an Equal Opportunity Employer. We consider applicants for all positions without regard to race, color, religion or belief, sex, age, national origin, citizenship status, marital status, military/veteran status, genetic orientation, sexual orientation, gender identity, physical or mental disability, or any other characteristic protected by applicable laws. We are committed to creating a dynamic work environment that values diversity and inclusion, respect and integrity, customer focus, and innovation.

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Spanish

Resumen del Puesto

Como Líder de Cocina, serás el motor de nuestro equipo de cocina, asegurando operaciones diarias fluidas, preparación de alimentos de alta calidad y un ambiente de equipo positivo. Liderarás con el ejemplo, apoyarás a tus compañeros y ayudarás a mantener los estándares que hacen de Hometown Coffee & Juice un lugar querido por la comunidad.

Responsabilidades Clave

Ejecución y Responsabilidad

• Liderar las operaciones de cocina durante la preparación y el servicio, asegurando que los alimentos se preparen según los estándares de recetas y se sirvan puntualmente.
• Gestionar el flujo de pedidos y la organización de estaciones para mantener la eficiencia y la consistencia.
• Tomar la iniciativa para resolver problemas y apoyar al equipo durante las horas pico.

Trabajo en Equipo yConducta Profesional

• Fomentar una cultura de cocina colaborativa y respetuosa.
• Capacitar y orientar a nuevos miembros del equipo, ayudándoles a comprender nuestros valores y estándares.
• Comunicarte de manera clara y profesional con todos los miembros del equipo.

Preparación de Alimentos y Seguridad

• Asegurar que todos los alimentos se preparen y presenten según los estándares de calidad de Hometown.
• Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y saneamiento, incluyendo prácticas FIFO y conciencia sobre alérgenos.
• Supervisar y mantener la limpieza y organización de la cocina.

Enfoque en el Cliente

• Apoyar al equipo de atención al cliente asegurando una entrega de alimentos oportuna y consistente.
• Mantener altos estándares que contribuyan a una experiencia positiva para el cliente.

Comunicación y Colaboración

• Trabajar estrechamente con los equipos de preparación y batidos para coordinar necesidades de ingredientes y flujo de servicio.
• Comunicar niveles de inventario, solicitudes especiales y problemas operativos a la gerencia.

Cumplimiento y Control de Costos

• Supervisar el inventario y ayudar con pedidos y recepción de suministros.
• Seguir las pautas de control de porciones para reducir el desperdicio y gestionar los costos de alimentos.
• Asegurar el almacenamiento y rotación adecuados de ingredientes.

Cultura

• Aprender: Comprender y representar la cultura, valores y estándares de experiencia del cliente de Hometown.
• Enseñar: Ayudar en la incorporación y capacitación de nuevos miembros del equipo, compartiendo conocimientos y mejores prácticas.
• Vivir: Demostrar trabajo en equipo, calidad y enfoque en el cliente en cada turno.

Lo Que Necesitas

Requisitos Físicos

• Capacidad para estar de pie por períodos prolongados y trabajar en un entorno de alta temperatura.
• Comodidad para levantar hasta 50 libras.
• Buen manejo de cuchillos y atención al detalle.

Calificaciones

• 1–2 años de experiencia en un rol de liderazgo en cocina (o experiencia equivalente).
• Certificación ServSafe preferida (puede obtenerse al ser contratado).
• Capacidad para realizar múltiples tareas y liderar en un entorno de ritmo rápido.
• Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.

Por Qué Te Encantará Este Trabajo

• Ser parte de un equipo solidario y enérgico.
• Desarrollar tus habilidades y asumir oportunidades de liderazgo.
• Trabajar en un entorno de cafetería vibrante donde tus contribuciones importan.
• Disfrutar de beneficios como descuentos en alimentos y bebidas y oportunidades de crecimiento.

Pago y Beneficios

• Compensación: $22 - $25 por hora
• Horas: 40–48 horas por semana
• Tiempo completo o parcial: Tiempo completo

Declaración de Igualdad de Oportunidades

Uptown y Hometown Coffee & Juice es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Consideramos a todos los solicitantes para todos los puestos sin importar raza, color, religión o creencias, sexo, edad, origen nacional, estado de ciudadanía, estado civil, estado militar/veterano, orientación genética, orientación sexual, identidad de género, discapacidad física o mental, o cualquier otra característica protegida por las leyes aplicables. Estamos comprometidos a crear un entorno laboral dinámico que valore la diversidad e inclusión, el respeto y la integridad, el enfoque en el cliente y la innovación.