Gerente de tienda

Nothing Bundt Cakes; Wauwatosa (WI); On-site; USD 52,000 - 76,000; Full time

Job summary

Nothing Bundt Cakes en Wisconsin busca un Gerente / Operador Principal para dirigir la panadería, liderar el equipo y supervisar producción, ventas y servicio al cliente. La posición abarca gestión de inventario, control de costos, y asegurar la calidad de los pasteles y la experiencia de la marca NBC.

El candidato ideal coordina operaciones diarias, recluta y forma al talento, y impulsa la rentabilidad manteniendo un ambiente cálido para huéspedes y equipo, participando en iniciativas de

Qualifications

• Gestión de operaciones diarias de la panadería NBC.
• Liderar equipo y garantizar experiencia del cliente.
• Control de inventario, costos y ventas para rentabilidad.

Responsibilities

• Liderar al equipo y priorizar la experiencia del cliente.
• Reclutar talento y asegurar entrenamiento adecuado.
• Interactuar con el equipo para gestionar carga de trabajo.
• Proporcionar coaching y retroalimentación sobre desempeño.
• Delimitar roles y desarrollar futuros líderes.
• Gestión de gastos, COGS y suministros para rentabilidad.
• Gestión de marketing local y participación comunitaria.

Skills

Liderazgo de equipo

Operaciones minoristas

Gestión de P&L

Atención al cliente

Análisis de inventario

Rentabilidad de ventas

Comunicación efectiva

Education

Diploma de secundaria

Job description

Descripción del puesto:

Resumen del puesto:

El gerente/operador principal de la panadería de Nothing Bundt Cakes (NBC) dirige el equipo y la operación diaria, que incluye todos los aspectos de la experiencia del cliente, la producción de tartas, la presentación de marca y mercancía, el entorno laboral, la gestión de cuentas y ganancias y control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad, asegurando al tiempo que se ofrecen de forma constante pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior. El Gerente de Panadería/Operador Principal ejemplifica los valores fundamentales de NbC y actúa como el principal portador cultural para llevar alegría a la panadería y más allá en la comunidad, al tiempo que fortalece el compromiso del equipo con nuestros clientes y la marca NbC.

Responsabilidades/Deberes:

• Liderazgo del equipo


• Prioriza la experiencia del cliente, modela un compromiso superior con los clientes y fomenta un ambiente laboral positivo.


• Recluta y selecciona talento y se asegura de que las expectativas de rendimiento se comuniquen claramente y se proporcione la formación adecuada para desempeñar las responsabilidades de forma eficaz y permitir que los miembros del equipo prosperen.


• Interactúa frecuentemente con los miembros del equipo para obtener información sobre la carga de trabajo y el progreso, abordar cualquier desafío y corregir el rumbo según sea necesario.


• Proporciona coaching continuo y seguimiento para desarrollar el equipo y gestionar el rendimiento; Ofrece comentarios constructivos, realiza revisiones trimestrales y aborda cualquier problema de rendimiento de manera oportuna y eficaz.


• Delimita el papel de Subgerente, asignando responsabilidades específicas para apoyar el liderazgo continuo del equipo y la operación de la panadería.


• Identifica a futuros líderes y forma a los miembros del equipo según corresponda para desarrollar capacidades individuales y garantizar una cobertura adecuada de panadería.


• Mantiene un conocimiento práctico de todos los roles en panadería e interviene regularmente para desempeñar diversas responsabilidades según las necesidades del negocio.


• Operaciones Comerciales


• Facilita la apertura y cierre de la panadería, incluyendo el equilibrio de cajones de caja y los depósitos bancarios.


• Gestiona la gestión de pedidos especiales vía web y correo electrónico para clientes individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejas.


• Crea y comunica los objetivos semanales de productividad en ventas, el plan de producción de tartas y el calendario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería según las tendencias cambiantes del negocio.


• Establece los niveles de par de inventario basándose en la demanda de producción y la previsión de ventas, monitoriza los niveles de stock, procesa pedidos semanales de suministro y realiza inventario mensual.


• Garantiza que los estándares de producto, servicio, entorno de panadería y comercialización visual de NbC se cumplan de forma constante y que todas las operaciones de panadería cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria y las políticas y procedimientos de NbC.


• Gestiona todos los gastos controlables, incluyendo mano de obra, COGS, mantenimiento y suministros, para maximizar la rentabilidad.


• Realiza funciones administrativas, incluyendo procesamiento de nóminas, ventas, informes de inventario de mano de obra y productos, y procedimientos contables básicos.


• Local Marketing


• Lidera el alcance proactivo de la comunidad para aumentar la visibilidad de la marca en el mercado y participar en eventos alineados con la marca, respondiendo adecuadamente a solicitudes externas de contribuciones a NBC.


• Coordina la participación en eventos especiales con empresas locales, colegios y otros organizadores comunitarios.

Valores fundamentales y competencias de liderazgo:

• Corazón de Sirviente


• Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior para los huéspedes.


• Mantiene el bien del equipo y del invitado por encima de los intereses o beneficios personales.


• Lidera con el ejemplo y muestra humildad y empatía hacia los demás.


• Espíritu de un Campeón


• Demuestra un impulso intenso, un compromiso con la excelencia y una pasión por el éxito.


• Toma el 100% de la propiedad de sus responsabilidades, sin excusas para asuntos bajo control directo.


• Actúa con un sentido de urgencia, ejerce un juicio sensato y busca retroalimentación para mejorar el rendimiento.


• Conexiones genuinas


• Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atraen y dan energía a los demás.


• Construye relaciones positivas y productivas y se comunica con frecuencia y de forma abierta.


• Actúa como una destacada Celebridad/Embajadora de Marca de Cake en la comunidad local.

Conocimientos, habilidades y capacidades:

• Entiende las matemáticas básicas del comercio minorista y los principios de P&L, incluyendo las palancas específicas que impulsan las ventas y la rentabilidad.


• Tiene la capacidad de interpretar y analizar datos empresariales y financieros, identificar áreas de fortaleza y oportunidades de mejora, y determinar planes de acción adecuados para abordar problemas.


• Lidera con un enfoque inquebrantable en el cliente y demuestra sólidas habilidades interpersonales, con la capacidad de involucrar, empoderar y motivar a un equipo, y comunicarse eficazmente tanto en forma oral como escrita.


• Destaca en delegar tareas, comunicar expectativas claras, dirigir el trabajo de los demás y gestionar el rendimiento.


• Es muy organizada y ingeniosa, puede equilibrar múltiples prioridades y demuestra fuertes habilidades de seguimiento.


• Posee sólidas habilidades para resolver problemas, con la capacidad de evaluar situaciones con precisión e identificar problemas, desarrollar posibles soluciones y tomar las acciones adecuadas.


• Demuestra una gran agilidad de aprendizaje, con pasión por crecer y destacar.

Requisitos de formación, certificaciones y experiencia laboral:

• Diploma de secundaria o GED; La educación postsecundaria es un punto a favor.


• Entre 1 y 3 años de experiencia en liderazgo gestionando equipos, operaciones comerciales y la experiencia de los huéspedes en los sectores minorista, hotelero o de restauración.


• Ha demostrado éxito en la contratación y desarrollo de equipos, creando un entorno de servicio superior y logrando objetivos financieros.


• Experiencia en la creación de objetivos de productividad, niveles de inventario par y calendarios de equipo, y gestión de costes.


• Certificado de formación en seguridad en servicios de alimentación (o necesario para obtener dentro de los 30 días posteriores al empleo).


• Dominio básico de Microsoft Word, Excel y Outlook, con comodidad para aprender nuevas tecnologías.

Disponibilidad laboral: _______________

Ejemplo: Debe tener la flexibilidad para trabajar en distintos turnos, incluyendo primeras horas por la mañana, tardes, fines de semana y festivos, según las demandas cambiantes del negocio.

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