Cook

Torsap Thai Kitchen; Southington (CT); On-site; USD 21,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

1 Meal per shift

25% discount on Food and Beverage at 2

Job summary

Torsap Thai Kitchen in Southington, CT is seeking a Line Cook to join a fast-paced kitchen. You will prepare food to exact specifications, set up stations, and cook menu items in cooperation with the kitchen team to ensure timely, high-quality dishes.

Knowledge of cooking methods, a positive attitude, and strong teamwork are valued. Responsibilities include keeping stations clean, following safety rules, and supporting coworkers to deliver great service.

Qualifications

• Knowledge of various cooking methods and ingredients.
• Ability to work in a fast-paced kitchen.
• Teamwork and effective communication.
• Positive attitude with problem-solving and openness to feedback.
• Adaptability to changes and new processes.

Responsibilities

• Prepare food following exact specifications and set up stations.
• Organize and stock stations with all necessary supplies.
• Prepare food for service and cook menu items in cooperation with the rest of the kitchen staff.
• Respond to instructions from the executive or sous chef.
• Clean the station and handle leftover food; store inventory properly.
• Ensure food is served simultaneously, promptly, and of high quality.
• Comply with nutritional and sanitary regulations and safety standards.
• Maintain a positive and professional approach with coworkers and customers.

Skills

Leadership

Creativity

Proactivity

Mathematical skills

Oral and written expression

Effective communication

Tolerance and initiative

High organizational sense

Visual and auditory acuity

Sense of urgency

Job description

Cook

The Line Cook plays an essential role in food preparation and presentation in the kitchen. Their primary responsibility is to ensure that orders are prepared accurately and timely, while maintaining the established quality and presentation standards. Working in a fast-paced environment and collaborating with other kitchen team members is crucial for success in this role.

The Line Cook must

• Prepare food following the exact specifications of the chef and set up stations for the menu, including:
  • Organizing and stocking stations with all necessary supplies
  • Preparing food for service (e.g., cutting vegetables and meat, preparing sauces)
  • Cooking menu items in cooperation with the rest of the kitchen staff
  • Responding, reporting, and following instructions from the executive chef or sous chef
  • Cleaning the station and handling leftover food
  • Properly storing inventory
  • Ensuring that food is served simultaneously, promptly, and of high quality
  • Complying with nutritional and sanitary regulations and safety standards
  • Maintain a positive and professional approach with coworkers and customers.

Expectations

• Knowledge of various cooking methods, ingredients, equipment, and procedures.
• Precision and speed in executing assigned tasks.
• Familiarity with industry best practices.
• Enjoy working in a team, effective communication, and understanding that the entire restaurant is your responsibility, not just your area.
• Possess a positive attitude with a focus on problem-solving, openness to change, and willingness to receive feedback, which is essential in our company.
• Adapt your work style to our system and be open to changes and new processes.

VALUES

• Friendliness
• Punctuality
• Responsibility
• Ethics
• Discretion
• Reliability
• Honesty
• Respect

SKILLS AND ABILITIES

• Leadership
• Creativity
• Proactivity
• Mathematical skills
• Oral and written expression
• Effective communication
• Internal: Colleagues, assistants, managers, and kitchen. External: Customers
• Tolerance and initiative
• High organizational sense
• Visual and auditory acuity
• Sense of urgency

MENTAL CAPACITY

• Working under pressure
• Concentration – most errors occur when the restaurant is quiet.
• Judgment and control
• Using your judgment for decision-making. (Common sense prevails over all rules.)

PHYSICAL CAPACITY

• Ability to stand and walk for extended periods.
• Able to hold and maneuver trays with food and beverages.

KNOWLEDGE

• Food and Beverage Sanitation and Hygiene

RESPONSIBILITIES

• Equipment, Tools, and General Facilities
• Merchandise and Finished Products

SCHEDULE

• Availability to work weekends and holidays.

BENEFITS

• 1 Meal per shift (Not applicable for to-go orders)
• 25% discount on Food and Beverage at all our Puerto Vallarta restaurants.

EXPERIENCE

• No prior experience required.

UNIFORM

• Dress pants or slacks
• T-shirt or chef's coat
• Closed, non-slip shoes
• Hairnet
• Chef's hat or cap

Cocinero

El Cocinero de Línea desempeña un papel esencial en la preparación y presentación de platos en la cocina. Su responsabilidad principal es garantizar que los pedidos sean preparados con precisión y en el tiempo adecuado, manteniendo la calidad y los estándares de presentación establecidos. Trabajar en un entorno de ritmo rápido y colaborar con otros miembros del equipo de cocina es esencial para el éxito en este puesto.

El Cocinero debe de

• Preparar comida siguiendo las especificaciones exactas del chef y organizar las estaciones para el menú. Encargándose de:
  • Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios
  • Preparar comida para el servicio (p. ej. cortar verduras y carne o preparar salsas)
  • Cocinar productos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina
  • Responder, informar y seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef
  • Limpiar la estación y encargarse de la comida sobrante
  • Almacenar el inventario de forma adecuada
  • Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad
  • Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
  • Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes

Que esperamos de usted

• Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.
• Precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas
• Familiaridad con las mejores prácticas del sector
• Que disfrute, del trabajo en equipo, la comunicación efectiva y entienda que todo el restaurante es su responsabilidad, no solo su área.
• Tener una actitud positiva con enfoque en resolución de problemas de todo tipo, estar abierto al cambio y con disposición para recibir retroalimentación, es indispensable en nuestra empresa.
• Adaptar su estilo de trabajo a nuestro sistema y que tenga apertura a los cambios y nuevos procesos.

VALORES

• Amable
• Puntual
• Responsable
• Con alto sentido de ética
• Discreto & Confiable
• Honesto
• Atento
• Respetuoso

HABILIDADES Y DESTREZAS

• Liderazgo
• Creatividad
• Proactividad
• Habilidad matemática
• Expresión oral y escrita
• Comunicación efectiva.
• Internal: Compañeros, ayudantes, gerente y cocina. Externa: Clientes
• Tolerancia e iniciativa
• Alto sentido de organización
• Agudeza visual y auditiva
• Sentido de urgencia.

CAPACIDAD MENTAL

• Trabajar bajo presión
• Concentración. La mayor cantidad de errores pasan cuando esta solo el restaurante.
• Juicio y control
• Criterio propio para la toma de decisiones. (El sentido común reina sobre toda regla.)

CAPACIDAD FISICA

• Capacidad de mantenerse de pie y caminar durante largos períodos de tiempo.
• Poder utensilios pesados a altas y bajas temperaturas.

CONOCIMIENTO

• Procesos de Sanidad e higiene

RESPONSABILIDADES

• Equipos, herramientas e instalaciones en general.
• Mercancía y productos terminados.

HORARIO

• Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.

BENEFICIOS

• 1 Comida de empleado en tus días de trabajo. (no aplica para llevar)
• 25% de descuento en A&B en todos nuestros restaurantes Puerto Vallarta.

EXPERIENCIA

• Experiencia demostrable en cocina, incluyendo experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o ayudante de cocina

UNIFORME

• Pantalón de mezclilla o vestir
• Playera o filipina
• Zapatos antiderrapantes
• Malla para cabello
• Gorra o Gorro chef