Cook

Johnson Hospitality Group; Los Altos (CA); On-site; USD 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

Johnson Hospitality Group busca un cocinero para su Bistro en Los Altos, CA. Deberás preparar y cocinar platos de acuerdo con recetas, mantener la cocina limpia y cumplir con las normas de seguridad e higiene para un servicio eficiente.

Trabajarás en equipo, apoyarás al personal y colaborarás en eventos especiales y menús de abastecimiento. El puesto es presencial, salario por hora de 19.50 USD y horario acorde a la demanda del hotel.

Qualifications

• Capacidad de levantar, empujar y tirar un mínimo de 50 libras.
• Certificación de seguridad alimentaria y servicio de alcohol.
• Trabajar eficientemente en equipo y mantener estándares de seguridad e higiene.

Responsibilities

• Preparar, cocinar y emplatar platos según los estándares y recetas del menú del restaurante del hotel.
• Mantener una cocina limpia y organizada, siguiendo normas de salud y seguridad.
• Ayudar con la preparación de alimentos para servicio diario y eventos especiales.
• Asegurar el control de porciones y presentación de los alimentos.
• Colaborar con el personal de cocina y supervisores para coordinar el servicio de comidas.
• Monitorear inventario de ingredientes y comunicar necesidades de reabastecimiento.
• Mantener equipo y utensilios limpios y en buen estado.

Skills

Trabajo en equipo

Preparar y cocinar

Seguridad alimentaria

Job description

Job Location: LOS ALTOS, CA 94022

Salary Range: $19.50 - $19.50 Hourly

RESUMEN: El cocinero es responsable de preparar y cocinar comidas para el bar y el restaurante, asegurarse de que la preparación diaria de alimentos se complete a tiempo, mantener un inventario de cocina completamente abastecido y cumplir con los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este rol, el cocinero debe trabajar eficientemente en equipo, preparando alimentos de alta calidad mientras mantiene la consistencia en el sabor y la presentación. El cocinero también asistirá al personal de cocina y colaborará con los gerentes de ventas y F&B para ejecutar menús de abastecimiento y eventos especiales.

FUNCIONES ESENCIALES:

• Preparar, cocinar y emplatar platos de acuerdo con los estándares y recetas del menú del restaurante del hotel.
• Mantener una cocina limpia y organizada, siguiendo todas las normas de salud y seguridad.
• Ayudar con la preparación de alimentos para el servicio diario y eventos especiales.
• Asegurar el control adecuado de las porciones y la presentación de los alimentos.
• Colaborar con el personal de cocina y los supervisores para coordinar el servicio de comidas y administrar el flujo de trabajo de la cocina.
• Monitorear los niveles de inventario de ingredientes y comuníquese con la gerencia con respecto a las necesidades de reabastecimiento.
• Mantenener el equipo y los utensilios de cocina, asegurándose de que estén limpios y en buen estado de funcionamiento.
• Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria, incluida la manipulación, el almacenamiento y el saneamiento adecuados.
• Trabajar de manera eficiente en un entorno de alta presión y ritmo rápido.
• Ayudar en el desarrollo de los elementos del menú y contribuir a mejorar las operaciones de la cocina.
• Utilice el modelo L.E.A.R.N para todos los incidentes de recuperación de invitados que se produzcan (Escuchar, Empatizar, Disculparse, Reaccionar, Notificar)
• Siempre tener un comportamiento amigable y acogedor al interactuar con nuestros huéspedes.
• Trabajo en equipo: ofrezcase a ayudar o pida ayuda a los miembros de su equipo a medida que surjan situaciones.
• Certificación completa de seguridad alimentaria y servicio de alcohol.
• Tener la capacidad de llevar a mano un mínimo de tres platos. Todos los camareros compartirán la comida que se está ejecutando.
• Estar disponible para completar según sea necesario para garantizar el funcionamiento fluido y eficiente del Bistro según lo indique el gerente del restaurante o el supervisor inmediato.
• Notifique al Supervisor/Gerente de cualquier problema con la limpieza o el equipo.
• Llene las órdenes de trabajo de mantenimiento y entréguelas al supervisor/gerente o al área designada de manera oportuna
• Responsable de conocer todos los procedimientos de emergencia del hotel
• Siga todas las pautas y requisitos de seguridad del hotel
• Responsable de seguir todos los estándares de garantía de calidad del hotel para el departamento
• Responsable de la correcta administración de las llaves dejadas por los huéspedes
• Lleve todos los artículos perdidos y encontrados a la oficina del supervisor o gerente para su registro y almacenamiento.
• Acomodar cortésmente las solicitudes especiales de los huéspedes
• Responder a las preguntas de los huéspedes sobre las instalaciones y servicios del hotel y del área local.
• Llevar a cabo cualquier solicitud razonable de la gerencia que sea capaz de realizar

Tenga en cuenta que esta descripción del trabajo no está diseñada para cubrir o contener una lista completa de actividades, deberes o responsabilidades que se requieren del empleado para este trabajo. Los deberes, responsabilidades y actividades pueden cambiar en cualquier momento con o sin previo aviso. Estos deberes pueden requerir que se agache, levante, cargue, gire, empuje, jale, alcance, se arrodille con frecuencia y pueden requerir períodos prolongados de pie y / o caminar. Debe ser capaz de levantar, empujar y tirar un mínimo de 50 libras. Se le capacitará para realizar todas estas funciones dentro de las pautas y expectativas de seguridad requeridas. Si en algún momento siente que no puede realizar ninguna de estas funciones, infórmeselo a su gerente de inmediato.

Qualifications

Estos deberes pueden requerir que se agache, levante, cargue, gire, empuje, jale, alcance, se arrodille con frecuencia y pueden requerir períodos prolongados de pie y / o caminar. Debe ser capaz de levantar, empujar y tirar un mínimo de 50 libras. Se le capacitará para realizar todas estas funciones dentro de las pautas y expectativas de seguridad requeridas. Si en algún momento siente que no puede realizar ninguna de estas funciones, infórmeselo a su gerente de inmediato.