CHEF DE CUSINE

7Pines Hotels & Resorts; Town of Italy (NY); On-site; USD 45,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Retribuzione competitiva

Ambiente di lavoro creativo

Accesso a eventi gastronomici

Vitto e Alloggio a carico dell'Azienda

Job summary

7Pines Hotels & Resorts cerca un leader in cucina per il loro ristorante Capogiro, 1 Stella Michelin, a Town of Italy, New York. La posizione offre una straordinaria opportunità di esprimere creatività e leadership in un ambiente dinamico. I candidati ideali avranno esperienza in cucine di alto livello e una profonda conoscenza delle tecniche culinarie. Benefici includono contratto stagionale, formazione continua e vitto e alloggio a carico dell'azienda.

Qualifications

• Esperienza comprovata in ruoli di responsabilità in cucine di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie.
• Creatività e passione per la cucina.

Responsibilities

• Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari.
• Collaborare per sviluppare menù innovativi.
• Formare e motivare il personale di cucina.

Skills

Tecniche culinarie

Leadership

Problem solving

Organizzazione

Education

Diploma alberghiero o formazione equivalente

Job description

Al 7Pines Hotels & Resorts siamo consapevoli che gli intenditori che viaggiano nel mondo cercano un'esperienza di lusso rilassata e ci affidano il bene più prezioso: Il loro tempo. 7Pines è sinonimo di un'interpretazione moderna e rilassata del lusso, dove l'attenzione assoluta è rivolta al benessere degli ospiti e ai loro desideri individuali, fino all'ultimo dettaglio. Con la nostra empatia culturale, creiamo esperienze inaspettate e puro godimento della vita, in cui il tempo diventa infinito.

Con un primo resort inaugurato sulla costa occidentale di Ibiza nel 2018 e un prossimo resort nel nord-est della Sardegna, 7Pines Hotels & Resorts offre una combinazione vincente di lusso rilassato e atmosfera elegante in luoghi glamour.

Il nome 7Pines ha origine dal luogo di nascita del marchio: Ibiza. Quando gli antichi greci scoprirono per la prima volta le isole di Ibiza e Formentera, le battezzarono Pityuses, letteralmente "isole coperte di pini". Da allora, Ibiza è stata chiamata "l'isola dei pini". Così, quando il nostro primo resort era in fase di sviluppo, in una località circondata da pini, il nome 7Pines è nato naturalmente per rendere omaggio allo stile di vita rilassato e al piacere di vivere così profondamente radicato a Ibiza.

Descrizione del lavoro

Descrizione del ruolo

Sei appassionato di cucina e desideri guidare una brigata verso l'eccellenza culinaria? Offriamo un'opportunità unica in un ambiente dinamico e stimolante dove potrai esprimere la tua creatività e leadership. La posizione prevede la supervisione della preparazione dei piatti, il controllo della qualità degli ingredienti e la gestione efficiente della cucina per garantire un servizio impeccabile. Dai che aspetti vieni nel nostro Capogiro, 1 Stella Michelin.

Responsabilità principali

• Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle normative vigenti.
• Collaborare con il team per sviluppare menù innovativi e stagionali.
• Gestire gli ordini e il controllo delle scorte.
• Formare e motivare il personale di cucina per mantenere elevati livelli di performance.

Benefici offerti

• Contratto Stagionale con retribuzione competitiva.
• Ambiente di lavoro professionale e creativo.
• Opportunità di crescita e formazione continua.
• Accesso a eventi e collaborazioni gastronomiche esclusive.
• Vitto e Alloggio a carico dell'Azienda

Requisiti e qualifiche

• Esperienza comprovata in ruoli di responsabilità in cucine di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie.
• Capacità di leadership e gestione del team.
• Creatività e passione per la cucina.
• Ottime doti organizzative e problem solving.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
• Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente.