Saha Sorumlusu / Proje Yöneticisi

Yalova Xpress Mutfak Catering; Altınova; On-site; TRY 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Bir gıda hizmetleri şirketi, Yalova'da Proje Sorumlusu arıyor. Sorumlu olduğu projede operasyonların hijyenik ve verimli şekilde yürütülmesini sağlayacak, mutfak ekibi ve dağıtım personeli arasında koordinasyonu kuracak. Başvuracak adayların gıda bölümlerinden mezun ve tercihen 5 yıllık sektörel deneyime sahip olmaları bekleniyor.

Qualifications

• Tercihen 5 yıllık sektör deneyimi.
• Gıda güvenliği kurallarına hakim olmak.
• Etkili iletişim becerilerine sahip olmak.

Responsibilities

• Projede tüm operasyonların düzenli ve hijyenik şekilde yürütülmesini sağlamak.
• Müşteri talepleri ve şikayetlerini yönetmek.
• Personel devam takibi yapmak.

Skills

Proje yönetimi

Takım koordinasyonu

İletişim becerileri

Gıda güvenliği bilgisi

Education

Gıda Bölümleri Mezunu

Job description

PROJE SORUMLUSU GÖREV TANIMI

Görev Unvanı: Proje Sorumlusu

Bağlı Olduğu Birim: Operasyon Müdürü / Yönetim Kurulu

Çalışma Yeri: Xpress Mutfak Catering Proje Sahaları ve Merkez Ofis

1. GÖREV VE SORUMLULUKLAR

1. Sorumlu olduğu projede tüm operasyonun düzenli, hijyenik ve verimli biçimde yürütülmesini sağlamak.
2. Mutfak ekibi, sevkiyat ve dağıtım personelleri arasında koordinasyonu kurmak, günlük görev dağılımını organize etmek.
3. Müşteri firma temsilcisiyle doğrudan iletişim kurmak, talepleri ve şikayetleri profesyonelce yönetmek.
4. Günlük porsiyon miktarlarını, teslimat saatlerini ve tüketim raporlarını kontrol ederek yönetime raporlamak.
5. Menülere, sözleşme şartlarına ve kalite standartlarına uygun hizmet verilmesini sağlamak.
6. Yemek teslimatı, servis, temizlik, malzeme ve ekipman düzenini denetlemek.
7. Personel devam takibi, vardiya çizelgesi ve izin planlarını düzenlemek, devamsızlıkları raporlamak.
8. Saha ziyaretlerinde hijyen, gıda güvenliği ve iş sağlığı kurallarının uygulanmasını denetlemek.
9. Projede kullanılan demirbaş, araç, gereç ve ekipmanların korunmasını ve düzenli bakımını sağlamak.
10. Günlük faaliyet raporu, müşteri geri bildirim formu ve kalite kontrol raporlarını düzenli olarak yönetimle paylaşmak.
11. Acil durumlarda (arıza, personel eksikliği, servis aksaması vb.) gerekli önlemleri almak ve hızlı çözüm sağlamak.

YETKİ VE İLETİŞİM

• Üretim, lojistik ve idari ekiplerle koordineli çalışır.
• Proje alanında şirketi temsil etme yetkisine sahiptir.
• Müşteriyle iletişimde kurum imajını korur; şikayetleri yapıcı şekilde çözümler.
• İlgili tüm formların (teslim, kalite, personel, vardiya vb.) düzenli tutulmasını sağlar.

Tercihen 5 yıllık sektör deneyimi

Gıda Bölümlerinden Mezun olmuş