Production Supervisor

CITY SUNSHINE MANPOWER PTE. LTD.; Serangoon Garden Circus; On-site; SGD 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

一家餐饮服务公司在新加坡招聘厨房生产经理。该职位负责西餐类熟食的制作与生产，要求具备相关文凭和批量生产经验。应聘者需具有良好的团队管理能力，能够独立领导团队实现生产目标，并需了解食品安全和卫生标准。工作需要接受轮班。

Qualifications

• 具备烹饪或食品相关文凭，精通西餐烹饪及熟食生产流程。
• 需有批量生产经验，熟悉真空包装、冷冻保存等工艺。
• 了解SFA食品安全及卫生要求。
• 良好的团队管理能力与责任心，能独立带领团队完成生产目标。

Responsibilities

• 负责西餐类熟食的制作与生产流程管理。
• 制定与执行标准化食谱，确保产品口味与质量一致。
• 培训及指导厨房生产人员，确保操作规范、安全与卫生达标。
• 管理每日生产进度、原料与设备库存。
• 研发新产品并优化生产效率。
• 可接受轮班工作（早班/晚班）。

Skills

西餐烹饪知识

团队管理能力

食品安全与卫生要求了解

Education

烹饪或食品相关文凭

Job description

工作职责 / Job Responsibilities:

• 负责西餐类熟食（如冷冻餐、酱料）的制作与生产流程管理。
  Responsible for preparation and supervision of Western-style cooked food, sauces, and frozen meals.
• 制定与执行标准化食谱，确保产品口味与质量一致。
  Develop and maintain standard recipes to ensure consistent taste and quality.
• 培训及指导厨房生产人员，确保操作规范、安全与卫生达标。
  Train and guide kitchen production staff to ensure proper food handling, safety and hygiene.
• 管理每日生产进度、原料与设备库存。
  Oversee daily production schedule, ingredient usage and equipment inventory.
• 研发新产品并优化生产效率。
  Create new Western-style products and improve production efficiency.
• 可接受轮班工作（早班/晚班）。
  Able to work rotating shifts (morning/evening).

岗位要求 / Job Requirements:

• 具备烹饪或食品相关文凭，精通西餐烹饪及熟食生产流程。
  Diploma in Culinary or Food Science, with strong knowledge of Western cuisine and cooked-food production.
• 需有批量生产经验，熟悉真空包装、冷冻保存等工艺。
  Experience in large-scale food production and techniques such as vacuum sealing and freezing.
• 了解SFA食品安全及卫生要求。
  Familiar with SFA food safety and hygiene standards.
• 良好的团队管理能力与责任心，能独立带领团队完成生产目标。
  Strong team leadership and responsibility, able to lead and meet production targets independently.