Servischef till Sjöstaden Skybar.

Sjöstadsgruppen; Stockholms kommun; On-site; SEK 420,000 - 650,000; Full time

Job summary

Sjöstaden Skybar i Stockholm söker en Servischef som kan leda servicen dagligen, ta ansvar när huvudansvarig uteblir och driva teamet mot bästa gästeupplevelse. Du är van att hantera högt tempo och behåller lugnet när det krävs.

Rollen inkluderar arbetsledning, planering av bemanning och kontakt med gästerna under hela besöket, med fokus på ett smidigt flöde i matsalen och hög kvalitet i varje moment.

Qualifications

• 5 års erfarenhet från à la carte servering.
• Hög ambitionsnivå och vilja att utvecklas.
• God kommunikations- och problemlösningsförmåga.
• Tidigare arbetsledande erfarenhet meriterande.
• Barkunskap meriterande.

Responsibilities

• Förberedelsearbete, arbetsledning, delegering och sedvanliga serviceuppgifter.
• Leda och fördela arbetet i matsalen före, under och efter service.
• Planera personal och bemanning.
• Ha kontakt samt följa gästerna på plats genom besöket.
• Säkerställa att matsalen håller ett bra flöde och att tidsschemat följs.
• Hålla avstämning med ditt team innan och efter service.

Skills

Erfarenhet från à la carte

Ambitionsnivå

Kommunikation

Ledarskap

Barkunskap

Job description

Tycker du som vi, att service och kvalité är det viktigaste för att våra gäster ska få den absolut bästa upplevelsen vid ett restaurangbesök? Då kan det här vara rätt jobb för dig. Vi söker dig som är framåtsträvande, serviceinriktad och har ett öga för detaljer. Du tar ansvar och har inga problem att leda service dagar då ingen annan ansvarig finns på plats. Du gillar att jobba i team där ni ställer upp för varandra för att nå våra gemensamma mål, att skapa den bästa möjliga restaurangupplevelsen för våra gäster. Du har glimten i ögat, är stresstålig och har förmågan att växla upp när det behövs då tempot stundtals är högt.

• Gärna från 5 års erfarenhet från à la carte servering.
• En hög ambitionsnivå och vilja att ständigt utvecklas.
• God kommunikations- och problemlösningsförmåga.
• Tidigare arbetsledande positioner är meriterade.
• Barkunskap är meriterande.

Det här kan vara ditt drömjobb om du värderar

• Kvalité och service, i allt du gör.
• Att vara en del av ett team där vi tillsammans skapar den bästa upplevelsen för våra gäster.
• Att tillhöra ett roligt och passionerat gäng.

Som Servischef kommer du delvis ansvara för dagliga driften av restaurangen med tillhörande personalansvar, främst då huvudansvarig är frånvarande. Rollen inkluderar:

• Förberedelsearbete, arbetsledning, delegering och sedvanliga serviceuppgifter.
• Leda och fördela arbetet i matsalen före, under och efter service.
• Planera personal och bemanning
• Ha kontakt samt följa gästerna på plats genom besöket.
• Säkerställa att matsalen håller ett bra flöde och att tidsschemat följs.
• Hålla avstämning med ditt team innan och efter service.

Högst upp i Stockholms nya landmärke, skyskrapan Sthlm 01, ligger Sjöstaden Skybar på 102 meters höjd med milsvid utsikt över Årstaviken och Stockholm. Restaurangen bjuder in till lunch, scenisk middag samt skönt häng i baren eller på terrassen. Maträtterna på menyn utgår från kolgrillen samt rökeriet och bjuder på smaker med inspiration från södra Europa, Syd- och Nordamerika samt Mellanöstern. Restaurangens generösa ytor, inte minst den härliga takterrassen i västerläge, gör det möjligt för umgänge och mingel från lunch till sen kväll.

Restaurangen är öppen varje dag i veckan från lunch till kväll och består av matsal, bar, chambre separée och festvåning med totalt drygt 150 sittplatser. Utöver det finns en stor takterrass under bar himmel med mer än 100 sittplatser. Välkommen till Stockholms högsta takbar!