Restaurangchef - Yasuragi

Strawberry; Stockholms kommun; On-site; SEK 650,000 - 800,000; Full time

Benefits offered by this job

Friskvårdsbidrag

Personalbad

Förmånliga priser på Strawberrys och N

Job summary

Yasuragi söker en Restaurangchef som leder och utvecklar våra tre restauranger. Du är synlig i vardagen, coachar teamet och driver arbetssätt samt gästupplevelse mot ökad lönsamhet.

Du har god förståelse för restaurangekonomi, bemanning och försäljning, samt stark kommunikation på svenska och engelska. Tjänsten är heltid med sex månaders provanställning och tillträde enligt överenskommelse.

Qualifications

• god förståelse för restaurangekonomi, bemanning och lönsamhet
• ett kommersiellt tänk och förståelse för försäljning
• ett strukturerat arbetssätt med fokus på kvalitet och gästfeedback
• mycket god kommunikativ förmåga
• god svenska och engelska i tal och skrift

Responsibilities

• led och utveckla den dagliga restaurangdriften med gästupplevelsen i centrum
• vara närvarande i driften och aktivt möta både gäster och medarbetare
• led, coacha och utvikla medarbetare och arbetsledare
• följa upp gästfeedback och omsätta den i konkreta förbättringar
• följa upp försäljning, bemanning, personalkostnader och lönsamhet
• driva merförsäljning och bidra till en kommersiellt stark verksamhet
• säkerställa hög kvalitet inom service, mat, dryck, hygien och arbetsmiljö
• tillsammans med F&B-ledningen utveckla rutiner, bemanning och arbetssätt

Skills

Gästupplevelse

Ledarskap

Bemanning

Försäljning

Kommunikation

Job description

Brinner du för gästupplevelser och för att få människor att växa?

På Yasuragi skapar vi upplevelser där mat, dryck, service och japansk inspiration möts. För oss handlar en riktigt bra restaurangupplevelse om mer än bara det som serveras på tallriken. Det handlar om känslan gästen tar med sig härifrån.

Nu söker vi en Restaurangchef som vill leda och utveckla våra restaurangverksamheter och som, precis som vi, brinner för gästnöjdhet, service och människor.

Som Restaurangchef har du en central roll i vår F&B-verksamhet och leder den dagliga driften i våra tre restauranger. Du är en synlig och närvarande ledare som trivs där verksamheten händer – nära gäster och medarbetare. Du coachar teamet, följer upp kvalitet och gästfeedback och driver tillsammans med F&B-ledningen utvecklingen av både gästupplevelse, arbetssätt och lönsamhet.

För oss är gästnöjdhet inte bara ett nyckeltal. Det skapas genom hundratals små detaljer och genom en kultur där vi hela tiden frågar oss:

Vad kan vi förhöja gästernas upplevelse ännu mer?

Ditt uppdrag

I rollen kommer du bland annat att:

• leda och utveckla den dagliga restaurangdriften med gästupplevelsen i centrum
• vara närvarande i driften och aktivt möta både gäster och medarbetare
• leda, coacha och utveckla medarbetare och arbetsledare
• följa upp gästfeedback och omsätta den i konkreta förbättringar
• följa upp försäljning, bemanning, personalkostnader och lönsamhet
• driva merförsäljning och bidra till en kommersiellt stark verksamhet
• säkerställa hög kvalitet inom service, mat, dryck, hygien och arbetsmiljö
• tillsammans med F&B-ledningen utveckla rutiner, bemanning och arbetssätt

Vi söker dig som har följande erfarenhet och kunskap:

• god förståelse för restaurangekonomi, bemanning och lönsamhet
• ett kommersiellt tänk och förståelse för försäljning
• ett strukturerat arbetssätt med fokus på kvalitet och gästfeedback
• mycket god kommunikativ förmåga
• god svenska och engelska i tal och skrift
• goda dryckeskunskaper är meriterande.

Din inställning till gästen, ditt ledarskap och din vilja att utveckla människor kommer att väga tungt för oss.

Omotenashi – att se behovet innan det uttalas

Yasuragi är inspirerat av Japan och en viktig del av vår syn på service är Omotenashi – den japanska tanken om genuin gästfrihet och att uppmärksamma gästens behov innan gästen själv behöver be om det.

Det är också så vi vill att vår Restaurangchef ska tänka: se detaljerna, läsa situationen, vara närvarande och inspirera teamet att vilja göra det lilla extra.

För när våra medarbetare lyckas skapa den känslan, då lyckas vi.

Vill du vara med och utveckla nästa kapitel av Yasuragis restaurangupplevelse?

Tjänsten:Heltid. Yasuragi tillämpar 6 månaders provanställning.

Tillträde:Enligt överenskommelse.

Några av förmånerna hos oss;

• Friskvårdsbidrag, personalbad samt förmånliga priser på Strawberrys och Nordic Hotels & Resorts anläggningar i Norden och hos flera av våra samarbetspartners. Yasuragi har kollektivavtal.

På Yasuragi arbetar vi aktivt för en hållbar och jämlik arbetsplats. Våra kärnvärden Kunskap, Mångfald, Passion och Utveckling vägleder oss i våra beslut och handlingar. I vardagen strävar vi efter att vara hängivna, ödmjuka och nyfikna.

Yasuragi erbjuder japanskt bad med tvagning och heta källor, behandlingar och aktiviteter. Här finns 191 hotellrum och sviter, 23 möteslokaler samt tre restauranger med inspiration från det japanska köket. Yasuragi drivs av Nordic Hotels & Resorts AB, en del av Strawberry, och ligger cirka 20 minuter från Stockholms innerstad.

Sista ansökningsdag är4 oktober 2026.Vi hanterar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdag.

För frågor om tjänsten, kontakta Homan Guillier på[e-mail]