Lokalvärd & Driftassistent

Samantha Öberg AB; Stockholms kommun; On-site; SEK 134,000 - 223,000; Part time

Job summary

Al Dente i Stockholm söker en noggrann och pålitlig lokalvårdare för deltidsarbete i vår matsal och studion. Du kommer att säkerställa hög standard på städning av kursytor, kök och diskrum samt stödja kökspersonalen och sommelier under kurser och vinprovningar.

Vi söker dig som är strukturerad, trivs i en dynamisk miljö och kan arbeta både självständigt och i team. Meriterande är tidigare erfarenhet från restaurang eller servicearbete, samt svenska och italienska språkkunskaper.

Qualifications

• Städfärdigheter och erfarenhet från restaurang eller servicearbete är meriterande.
• Språkkunskaper Svenska och Italienska är meriterande.

Responsibilities

• Städa kursytor, kök, toaletter och diskrum samt personalutrymmen.
• Rengöra och underhålla köksmaskiner.
• Rengöra lager, kylar och förvaringsutrymmen.
• Hålla ordning och struktur i lokalen.
• Ta emot leveranser och följa direktiv från Local Manager.
• Förbereda lokalen och arbetsstationerna inför kurser och vinprovningar.
• Ställa fram utrustning, ingredienser och material.
• Förbereda enklare rätter och gelatosmet enligt instruktion.
• Säkerställa att allt är redo när kursledaren anländer.
• Stöd under vinprovningar och matlagningskurser samt vid behov servera vin eller hjälpa till med service.
• Disk och köksstöd, avlasta köket och sommelieren/kocken.

Skills

Svenska

Italienska

Job description

Sista ansökningsdag: 18 sep. (om 22 dagar)

Ange referens: Lokalvårdare Stockholm i din ansökan

Välkommen till Al Dente – Nordens största italienska matcommunity

Al Dente grundades i Stockholm 2002 och har vuxit till att bli Nordens ledande destination för autentisk italiensk matlagning, vinprovningar och kulinariska upplevelser. I dag driver vi sju lokaler, har över 50 kockar och välkomnar mer än 25000 gäster varje år.

1. Lokalens skick & renlighet

• Städning av kursytor, kök, toaletter, diskrum och personalutrymmen
• Rengöring och underhåll av köksmaskiner
• Rengöring av lager, kylar och förvaringsutrymmen
• Hålla ordning och struktur i hela lokalen
• Slipa knivar regelbundet
• Ta emot leveranser och följa direktiv från Local Manager

2. Förberedelser inför matlagningskurser och vinprovningar

• Förbereda lokalen och arbetsstationerna
• Ställa fram utrustning, ingredienser och material
• Förbereda enklare rätter (t.ex. ost- och charkbrickor)
• Förbereda gelatosmet eller andra basmoment enligt instruktion
• Säkerställa att allt är redo när kursledaren anländer

3. Stöd under vinprovningar och matlagningskurser

Hjälpa sommelier och / eller kocken med logistik och förberedelser

• Ställa fram glas, vatten, spottkoppar och tillbehör
• Förbereda köksstaioner
• Vid behov servera vin under provningen och matlagningskurser
• Vid behov jobba med service

4. Disk & köksstöd

När gästerna kommer in i studion övergår din roll till att fokusera på disken och att avlasta sommelieren och kocken, så att de kan ta hand om gästerna på bästa sätt.

• Disk under och efter kurs
• Hålla ordning i diskrummet
• Avlasta köket med enklare uppgifter
• Hjälpa till med logistik och flöde

Vi söker dig som

• Är strukturerad, pålitlig och trivs med att skapa ordning.
• Har ett öga för detaljer och tar ansvar för att lokalerna håller hög standard.
• Kan arbeta självständigt men också samarbeta med teamet.
• Har erfarenhet av städning, restaurang eller liknande servicearbete (meriterande men inte krav).
• Trivs i en dynamisk miljö där arbetsuppgifterna varierar.
• Deltidsanställning med varierande schema (dag, kväll och helg förekommer).
• En familjär, internationell och kreativ arbetsmiljö.
• Möjlighet att bli en viktig del av ett växande koncept med både event och restaurang.

Kvalifikationer

Meriterande

• Svenska
• Italienska

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 18 sep. (om 22 dagar)

Ange referens: Lokalvårdare Stockholm i din ansökan

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd