Köksmästare till Pinchos Varberg

Pincho Nation; Varbergs kommun; On-site; SEK 520,000 - 640,000; Full time

Benefits offered by this job

Friskvårdsbidrag

Utbildningsmöjligheter

Job summary

Pinchos söker köksmästare som ansvara för kökets prestation, rutiner och kvalitet. Du leder och utbildar kökspersonalen och arbetar nära restaurangchefen för ekonomiska och kvalitetsmål.

Du hanterar varuflöde, hygien och inventering samt daglig uppföljning i interna system. Tillsammans stärker du kedjans utveckling och levererar hög service till gästerna.

Qualifications

• Relevant utbildning samt flera års yrkeserfarenhet inom restaurangkök.
• Ledarskap och utbildningserfarenhet krävs för att coacha köket.

Responsibilities

• Lägg upp och följa kökets rutiner och policys.
• Ansvarar för personalplanering och rekrytering till köket samt samarbete med restaurangchefen.
• Sköter varuflödet, hygien och kvalitetssäkring samt följer upp leveranser och följesedlar.
• Genomför månadsvis inventering och arbetar med interna system som Catalogen, kassa, bokning och app.

Skills

Ledarskap

Personalplanering

Tempo

Education

Relevant utbildning inom restaurang

Tools

Catalogen

Kassa

Bokning

App systemet

Job description

Just nu söker vi köksmästare

Pinchos är ett restaurangkoncept baserat på en svensk originalidé från Göteborg 2012. Huvudkontoret är tillika etablerat i Göteborg. Förutom att erbjuda ett brett, varierat utbud av smårätter i lokaler med extravagant dekor utmärker sig Pinchos också genom att vara världens första app‑restaurang. Sedan starten har våra gäster tagit både oss, vår app och vår mat till sina hjärtan. 2014 öppnades konceptet upp för franchisetagare och 2017 startades en internationell etablering. I dagsläget har kedjan 71 restauranger och expanderar stadigt.

Om tjänsten

Är du vår nya köksmästare? Du blir en del av ett härligt team som med kompetens, högt tempo och ett glatt humör bidrar till att restaurangen bjuder på positiva mat- och gästupplevelser varje dag. Du jobbar nära restaurangchefen och bidrar till förbättring och utveckling i restaurangen och ansvarar för att Pinchos riktlinjer och policies används och efterlevs i köket.

Som köksmästare säkrar du upp konceptet och ansvarar för kökets prestation i förhållande till uppsatta mål. Du coachar och utbildar och är ansvarig för kökets rutiner. Du ansvarar för personalplanering och rekrytering till köket och du arbetar tätt med restaurangchefen för att uppnå ekonomiska mål och kvalitetsmål.

Du ansvarar för varuflödet, hygien och kvalitetssäkring samt kontrollerar och följer upp leveranser/följesedlar och säkrar att det stämmer överens med beställning. Du ansvarar för månatlig inventering och är väl insatt i interna system som Catalogen, kassa, bokning och app samt säkerställer att rutiner, checklistor och egenkontroll fungerar.

Du kommer att ha en viktig roll och ditt engagemang är en avgörande pusselbit för att stärka hela kedjans utveckling framåt. Tillsammans med kollegor säkerställer du bästa service, kvalitet och hygien mot våra gäster.

Vi söker dig som:

• Har relevant utbildning samt flerårig yrkeserfarenhet inom restaurangkök
• Är trygg i rollen som köksmästare
• Vill vara med och utveckla Pinchoskedjan in i framtiden
• Är noggrann och strukturerad
• Har ett eget driv, initiativförmåga och gillar att jobka i ett högt tempo
• Har erfarenhet av att jobba med koncept

Vi erbjuder dig:

• En rolig arbetsplats med härliga kollegor
• Ett innovativt koncept i ett snabbt växande bolag
• Fina utbildningsmöjligheter
• Friskvårdsbidrag, våra anställd skall må bra för att kunna jobba bra!

Låter det som något för dig? Skynda dig att söka. Tillsammans skapar vi festen!