HMSHost/Avolta söker Restaurangchef till snabbmatsrestaurang på Arlanda

HMSHost/Avolta Arlanda flygplats; Sigtuna kommun; On-site; SEK 390,600 - 558,000; Full time

Job summary

HMSHost/Avolta på Arlanda flygplats söker en erfaren Restaurangchef för nyöppning av MAX-restaurang. Du kommer att ha det övergripande ansvaret för drift, personal och resultat, sikta på att skapa en förstklassig gästupplevelse. Rollen involverar ledarskap och närvaro i den dagliga produktionen, med fokus på kvalitet och service.

Vi letar efter en individ med minst 5 års ledarskapserfarenhet, förmåga att organisera och planera effektivt, och som är starkt fokuserad på att erbjuda utmärkt kundservice. Flygplatsens drift kräver flexibilitet i arbetstider och resande.

Qualifications

• Minst 5 år i ledande befattning inom restaurangbranschen.
• Erfarenhet av kostnads- och kvalitetskontroll.
• Kan uttrycka sig väl på svenska och engelska.

Responsibilities

• Ansvara för drift, personal och resultat.
• Följa upp och rapportera restaurangens resultat.
• Skapa ett starkt team och en förstklassig upplevelse.

Skills

Kommunikationsförmåga

Organisationsförmåga

Förmåga att erbjuda kundservice

Ledarskapserfarenhet

Ekonomisk förståelse

Job description

HMSHost/Avolta söker Restaurangchef till MAX på Arlanda flygplats

Anställningsform: Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Sista ansökningsdag: 31 juli (om 56 dagar)

Nu öppnar vi en helt ny MAX‑restaurang på Arlanda Flygplats – och vi söker en erfaren restaurangchef som vill vara med från start! I rollen som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för drift, personal och resultat. Med fokus på kvalitet och engagemang skapar du ett starkt team och en förstklassig gästupplevelse.

Som restaurangchef på MAX har du en central roll i verksamheten och ett helhetsansvar för drift, arbetsmiljö, personal, resultat och gästupplevelse. Du leder och är närvarande i den dagliga produktionen, särskilt under perioder med högt tempo och hög försäljning, där du föregår med gott exempel för ditt team. Serviceupplevelsen står alltid i fokus. Du säkerställer att restaurangen är i gott skick, att maten håller högsta kvalitet, att varje gäst bemöts professionellt och att serviceflödet är snabbt och effektivt. En viktig del av ditt uppdrag är att se till att alla medarbetare förstår och lever upp till de höga krav som ställs för att leverera service i världsklass. Du ansvarar för att uppnå budgeterad försäljning, nå uppsatta P&L-mål och säkerställa effektiv och kvalitativ drift.

• Följa upp och rapportera restaurangens resultat mot uppsatta mål, både kvantitativa och kvalitativa.
• Ansvara för att verksamheten drivs framåt och arbetar med till exempel försäljningsresultat, arbetsmiljö och bemanning.
• Coacha, motivera och utveckla dina medarbetare för att skapa ett vinnande team som överträffar gästernas förväntningar.
• Driva restaurangen tillsammans med dina medarbetare så att budgeten uppnås och MAX affärsidé förverkligas. Samt följa upp och kontrollera varor för svinn, lager, inköp och säker mathantering.
• Personalansvar för restaurangens medarbetare samt arbetsmiljöansvar.
• I rollen ingår administrativt arbete såsom planering och bemanning av personal samt schemaläggning och tidrapportering i Etime.

Vem är du?

Vi söker dig som har erfarenhet från liknande ledarposition inom restaurangbranschen och känner dig trygg i rollen som chef. Vidare ser vi att du har god ekonomisk förståelse och dokumenterad erfarenhet av att arbeta med ledarskap, övervaka en daglig verksamhet, delegera arbetsuppgifter samt bygga starka och välmående team. Därutöver har du utmärkt kommunikationsförmåga och upprätthåller löpande relationer med interna och externa intressenter.

Kvalifikationer:

• Kan uttrycka dig väl i både tal och skrift på engelska såväl som på svenska.
• Förmåga att organisera och planera arbetsflödet effektivt, inklusive schemaläggning, beställning av varor och övervakning av restaurangens dagliga verksamhet.
• God förståelse för hygien- och säkerhetsföreskrifter inom restaurangbranschen, med förmåga att säkerställa att restaurangen uppfyller alla regler och bestämmelser.
• Förmåga att samarbeta effektivt med andra avdelningar inom restaurangen, såsom kökspersonal, serveringspersonal och marknadsföringsteam.
• Starkt fokus på att erbjuda enastående kundservice, med förmåga att hantera gästklagomål och säkerställa att varje gästupplevelse är positiv.
• Erfarenhet inom restaurangbranschen: Minst 5 år i ledande befattning inom restaurangbranschen, med fördjupad kunskap om restaurangdrift och service.
• Erfarenhet av ekonomiuppföljning, kostnads- och kvalitetskontroll inklusive resultaträkningar, budgetar och EBITDA.

Arbetet är fördelat över veckans alla dagar, tidiga morgnar och kvällar. Du behöver kunna ta dig till och från flygplatsen i stort sett hela dygnet, då vår verksamhet är öppen större delen av dygnet, 365 dagar om året. Flygplatsen är en säkerhetsklassad arbetsplats vilket kräver en godkänd säkerhetsprövning inklusive registerkontroll. Det får inte heller förekomma luckor i din sysselsättning på mer än 28 dagar, om de inte kan styrkas. Säkerställ gärna att dina senaste fem år kan styrkas i form av betyg och intyg och förbered dig innan en eventuell intervju. Mer information om vad säkerhetsprövning innebär hittar du här. Tjänsten tillsätts så snart vi hittat rätt kandidat. Intervjuer sker därför löpande tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag passerat. Varmt välkommen med din ansökan.

Övrig information

Lönetyp: Fast månads-, vecko- eller timlön