Caféchef – Ledarskap, försäljning & gästupplevelse

Tegnérs Bageri Ekerö; Ekerö kommun; On-site; SEK 312,000 - 469,000; Full time

Job description

Anställningsform:

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Sista ansökningsdag: 23 juni (om 29 dagar)

Ange referens: Ansök via länken i din ansökan

Tegnérs Bageri söker en ledare till serveringen i Ekerö

Tegnérs Bageri Ekerö öppnade 2022 och har snabbt blivit en uppskattad plats för bröd, bakverk och en kaffe i solen vid vattnet. Nu söker vi en caféansvarig som vill ta ansvar för café- och butiksdelen, driva försäljning, leda teamet i vardagen och utveckla verksamheten vidare.

Vi driver också en enhet i Tullinge, där Tegnérs Bageri startade 2019. Båda enheterna bygger på samma grund: hantverk, kvalitet och en tydlig ambition, att ge gästen en upplevelse som känns genomtänkt, personlig och professionell.

Som Caféansvarig ansvarar du för driften av butiks- och serveringsdelen på enheten. Du leder teamet, bemannar och schemalägger, säkerställer att gästen får ett gott bemötande – och att miljön, flödet och försäljningen fungerar.

Du arbetar nära vår produktion, och med vår verksamhetsansvariga, som leder helheten. Du är en del av ett litet ledningsteam där du har fullt mandat att ta ansvar och förväntas ta initiativ, lösa problem och driva förbättringar i det dagliga.

Det här är en operativ chefsroll där du är på plats, leder med tydlighet och bygger ett starkt team runt dig.

Ditt ansvar

• Leda den dagliga verksamheten i butik och servering
• Schemaläggning, bemanning, introduktion och arbetsledning
• Säkerställa service, kvalitet, ordning och arbetsmiljö
• Följa upp försäljning, snittköp och svinn
• Ansvara för kassahantering, enklare administration och rutiner
• Samarbeta med produktionen kring produktflöde, kampanjer och presentation
• Ansvara för matutbudet i caféet – inklusive sortiment, upplägg, presentation och flöde i vardagen
• Driva försäljning genom bemötande, miljö och rätt tempo i vardagen

Vi söker dig som:

• Har tidigare arbetat i ledande roll inom café, bageri eller restaurang
• Är trygg i att ta ansvar och bra på att organisera
• Har erfarenhet av drift, bemanning och teamledning
• Har koll på flöde, försäljning och gästupplevelse
• Talar och skriver svenska obehindrat
• Har baskunskaper inom hygienrutiner (HACCP)

Det är ett plus om du:

• Har ett öga för förbättringar – du gillar att göra saker lite smartare varje vecka
• Ett tydligt chefsuppdrag med operativt ansvar och förtroende
• En roll där du får vara med och påverka – både i vardagen och i utveckling
• Heltidstjänst, varierande arbetstider (inkl. viss helgtjänstgöring)
• Fast lön enligt överenskommelse

Kvalifikationer

Kaféföreståndare - erfarenhet efterfrågas

Meriterande

• Eftergymnasial utbildning kortare än två år

Salladsberedning

Smörgåsar

Meriterande

• Bröd, produktkunskap/Konditorivaror, produktkunskap
• Konditorivaror

Svenska

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 23 juni (om 29 dagar)

Ange referens: Ansök via länken i din ansökan

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd