Caféansvarig på Kungsbacka badhus

Medley; Kungsbacka kommun; Sur place; SEK 290 000 - 424 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Fri träning och medlemskap på anläggn.

Engagerade kollegor

Kollektivavtalade anställningsförmåner

Résumé du poste

Medley Café söker en Caféansvarig som tar helhetsansvar för den dagliga driften och utvecklingen av caféverksamheten. Rollen innebär operativt arbete i caféet tillsammans med teamet, samtidigt som du leder, planerar och följer upp den dagliga driften.

Du säkerställer ett välfungerande varuflöde, bemannar efter behov och följer upp försäljning, lager och kostnader. Rollen kräver lokalt ägarskap och arbete inom vårt gemensamma koncept för sortiment, priser och kvalitet.

Qualifications

• Minst tre år erfarenhet från kafé, restaurang eller liknande livsmedelsverksamhet.
• Erfarenhet av beredning och produktion av livsmedel samt fokus på hög kvalitet och effektivitet.
• Säker livsmedelshantering, egenkontroll och livsmedelshygien.
• Erfarenhet av beställningar och lagerhantering.
• Önskvärt: ledande roll och bemanningsplanering.

Responsabilités

• Ansvara för den dagliga driften av cafét och arbeta operativt i baren/köket.
• Leda och fördela det dagliga arbetet samt introducera och vägleda medarbetare i cafévärksamheten.
• Planera bemanning och schema i samråd med platschef.
• Skapa och upprätthålla lokala öppnings- och stängningsrutiner.
• Ansvara för beställningar, leveransmottagning, lagerhantering och inventering.
• Följa upp försäljning, varukostnad, lager och svinn samt arbeta mot uppsatta mål.
• Säkerställa att cafét följer Medleys koncept för sortiment, priser, recept, presentation, kvalitet och arbetsätt.
• Säkerställa hygienrutiner och säker livsmedelshantering.
• Arbeta aktivt med service, försäljning och gästupplevelse.

Connaissances

Cafédrift

Beredning & produktion

Livsmedelshygien

Lager & beställningar

Description du poste

Har du erfarenhet från café eller restauranäng och trivs med att ta ansvar för den dagliga driften? Då kan rollen Caféansvarig vara något för dig!

Medleys vision är att vara den generationsöverskridande mötesplatsen för hälsa, lek och träning på alla orter där vi finns. Vi är en social mötesplats för kommunens alla invånare, från barn till seniorer. På Medley är alla välkomna och med ett brett utbud av aktiviteter får vi fler människor att hitta träningsglädje och inspiration för ett aktivt friskare liv. Vi jobbar med bemötande i världsklass och hälper våra medlemmar att ta sin träning till nästa nivå.

Medley Café

På Medley möter vi våra gäster genom hela besöket – från träning, bad och gruppträning till stunderna före, måtton och efter aktiviteterna. Här är caféet en viktig del av helheten och en naturlig mötesplats för våra gäster.

Oavsett om man kommer för att träna, bada, koppla av eller följa med sitt barn till simskolan ska Medley Café vara ett enkelt, trivsamt och välkomnande ställe att stanna till på. Caféet är en del av vårt serviceerbjudande och bidrar till gästupplevelsen och livet på anläggningarna.

Caféernas utbud och omfattning varierar beroende på bland annat anläggningens storlek, besöksvolym och lokala förutsättningar. På våra stärre anläggningar vill vi nu stärka caféverksamheten ytterligare och söker därför en Caféansvarig som vill ta ansvar för den dagliga driften och bidra till att utveckla caféverksamheten!

Om rollen

Caféansvarig har ett övergripande operativt ansvar för caféverksamheten på anlägningen. Du arbetar själv operativt i caféet tillsammans med teamet, samtidigt som du leder, planerar och följer upp den dagliga driften.

Du ser till att vårt gemensamma cafékoncept fungerar i praktiken och att caféet hörr en hög och jämna kvalitet. Det innebär bl.a. att du planerar produktion och beställningar, såkerställer ett välfungerande varuflöde och tillsammans med platschef ser till att bemanningen är anpassad efter behov och fastetälld timbudget.

Du följer löpande upp försäljning, lager, svinn och varukostnad och arbetar aktivt för att utveckla caféets försäljning och lönsamhet. Du har ett tydligt lokalt ægarskap för cafået, samtidigt som du arbetar inom vårt gemensamma koncept för bland annat sortiment, priser, recept, presentation, kvalitet och arbetssått.

En viktig del är att leda och fördelar det dagliga arbetet i cafået. Du introducerar och stöttar medarbetare och bidrar till att skapa ett engagerat team med fokus på service, kvalitet och gästens upplevelse.

Rollen har inget personalansvar, men innebär en arbetsledande funktion inom cafåt. Du kommer rapportera till platschef på anlägningen.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• ansvara för den dagliga driften av cafået och själv arbeta operativt med beredning och produktion
• leda och fördelar det dagliga arbetet samt introducera, stötta och vägleda medarbetare i cafåverksamheten
• planera bemanning och schema utör behov och fastetälld timbudget, i samråd med platschef
• skapa och upprätthålla lokala öppnings- och stängningsrutiner
• ansvara för beställningar, leveransmottagning, lagerhantering och inventering samt såkerställa ett effektivt varuflöde
• följer upp försäljning, varukostnad, lager och svinn och arbeta aktivt för att nära uppsatta mål
• såkerställa att cafået följer Medleys gemensamma koncept för sortiment, priser, recept, presentation, kvalitet och arbetssått
• såkerställa god ordning, hygien, egenkontroll och säker livsmedelshantering
• arbeta aktivt med service och försäljning för att skapa en bra gästupplevelse och bidra till cafåets utveckling och lönsamhet

Vem vi söker

Vi söker dig som vill ta ett stärre ansvar för att driva och utveckla den dagliga cafåverksamheten. Du trivs nära verksamheten och vill kombinera det operativa arbetet i cafået med ansvar för planering, struktur och uppföljning.

Du är serviceinriktad och affärsmässig, tycker om att få med dig andra och motiveras av att skapa en välfungerande verksamhet och en riktigt bra upplevelse för våra gäster.

Kort så sagt söker vi dig som inte bara tycker om att arbeta i cafå – utan också tycker om att driva cafå.

Erfarenhet och kompetens

Vi söker dig som:

• har minst tre år erfarenhet från cafå, restaurang eller liknande livsmedelsverksamhet, i en roll där du haft ansvar för delar av den dagliga driften
• har erfarenhet av beredning och produktion av livsmedel och förärställer vikten av att kombinera hög kvalitet med ett effektivitet arbetssått
• er van vid och har god kunskap om livsmedelshygien, egenkontroll och säker livsmedelshantering
• har erfarenhet av beställningar och lagerhantering

Vi ser gärna att du också har erfarenhet av:

• leda och fördelar arbete
• planera bemanning och schema
• arbeta med försäljning, varukostnad, svinn och lager
• introducera och stötta medarbetare
• arbeta aktivt med service, försäljning och gästupplevelse

Personliga egenskaper

För att trivas och lyckas i rollen tror vi att du:

• er driven, självgående och tar ägarskap för det du ansvarar för
• er strukturerad och har god färåga att planera, prioritera och skapa ordning
• er lösningsorienterad och flexibel och trivs när tempot och förutsättningarna kan variera
• er social och serviceinriktad och har lätt för att skapa goda relationer med båt gäster och kollegor
• er affärsmässig med ett naturligt fokus på kvalitet, försäljning och resultat
• er prestigelös och har färåga att engagera och få med dig andra

Vi erbjuder dig

• Ett roligt och inspirerande arbete i ett expansivt företag, med goda möjligheter till personligen utveckling
• Engagerade och stöttande kollegor med ett gemensamt fokus
• Fri träning och medlemskap på anlägningen
• Kollektivavtalade anstallningsförmåner. Vi är anslutna till Almega Tjänsteföretagen.

Information om tänsten

• Tillsvidareanställning med 6 månads provanställning
• Tänängsgrad 100 %. I tänsten ingör kärv- och helgarbete
• Tillträde: enligt oberoende

I samband med rekrytering begär vi utdrag ur polisens belastningsregister.

Välkommen med din ansökan! Urval och intervjuer sker löpande och tänsten kan komma att tillsätts på för sista ansökningsdag