RESPONSABLE / JEFE DE SALA

RESPONSABLE/JEFE DE SALA

Somos un Grupo Hostelero Malagueño referente en el sector y estamos buscando un responsable de sala para uno de nuestros restaurantes. Si eres una persona activa, con experiencia en el puesto y con amor por el servicio y la hostelería, nos gustaría conocerte.

Requisitos

1. Profesional con formación en Hostelería o Restauración, que aporte más de tres años en puestos de responsabilidad en el sector.
2. Experiencia en dirección de equipos, atención al cliente, control de reservas, gestión de eventos y altos volúmenes de trabajo.
3. Experiencia en eventos desde la coordinación de sala.
4. Alta capacidad de organización, de trabajo en equipo, comunicación y proactividad.
5. Necesaria facilidad con la tecnología o experiencia manejando sistemas de reservas, TPV, Office.
6. Jornada Completa. Disponibilidad en horarios mixtos (partidos y seguidos).

Funciones

1. Gestionar, liderar y motivar al equipo de sala.
2. Planificación y organización del servicio, así como formación continua del equipo.
3. Instrucción del personal de sala en técnicas de atención al cliente, protocolo y servicio.
4. Gestión de turnos, horarios y coordinación con otros equipos de trabajo.
5. Gestión de reservas y asignación de mesas.
6. Control de stock de bebidas y útiles de sala.
7. Recepción y atención personalizada al cliente, garantizando una experiencia excelente.
8. Supervisión del servicio en todo momento, asegurando estándares de calidad y tiempos.
9. Colaboración en la creación y desarrollo de la oferta de sala: maridajes, presentaciones, eventos, etc.
10. Organizar y supervisar la logística de entrada de comandas y servicio de platos a mesa en coordinación con cocina.
11. Vigilar el cumplimiento de las normas de higiene y prevención de riesgos laborales en sala.
12. Manejo de Excel para la elaboración de informes mensuales, control de costes, ratios de servicio, etc.

Ofrecemos

1. Formar parte de una empresa dinámica, consolidada y en constante crecimiento.
2. Puesto estable a jornada completa, con incorporación inmediata.
3. Compromiso con la conciliación laboral y personal, dentro de un entorno de trabajo respetuoso y humano.
4. Acceso a seguro médico privado.
5. Oportunidades reales de desarrollo profesional y formación continua.

Buscamos personas con talento, pero sobre todo con honestidad, compromiso y vocación por el servicio.