Jefe de Sala / Director Restaurante

Emblemático restaurante argentino de Puerto Banús busca incorporar Jefe de Sala / Director. El candidato debe ser un profesional apasionado por la gastronomía y el servicio al cliente, con habilidades de liderazgo, gestión de equipo y experiencia demostrada en el cargo. Imprescindible nivel alto de inglés y experiencia en el trato con clientes internacionales.

Nuestra propuesta culinaria fusiona las mejores carnes a la parrila (carnes argentinas y españolas) con la cocina internacional y mediterránea en un ambiente acogedor y moderno en el pleno Puerto Banús, Marbella

• Supervisar y coordinar todas las operaciones del restaurante durante el servicio.


• Liderar, formar y motivar al equipo de sala (camareros, runners, host).


• Garantizar una experiencia excepcional al cliente, cuidando cada detalle del servicio.


• Coordinarse con cocina para asegurar la fluidez y calidad del servicio.


• Supervisar reservas, turnos de trabajo y horarios del personal.


• Control de costes operativos, inventarios y gestión de proveedores.


• Aplicar y velar por el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.


• Resolución de incidencias y gestión de quejas de forma eficaz y diplomática.


• Supervisión, control y cambios en carta menú y carta de vinos


• Reportar a la dirección general y proponer mejoras continuas.

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Sala o Director en restaurantes de alto nivel.


• Nivel alto de inglés (imprescindible). Se valorarán otros idiomas.


• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.


• Actitud proactiva, profesional y orientada al cliente.


• Conocimiento de sistemas de reservas y software de gestión de restaurante.


• Buena presencia y alto nivel de compromiso y responsabilidad.


• Experiencia en atención a clientela internacional y entornos de lujo.


• Disponibilidad completa

• Contrato estable en restaurante emblemático de Puerto Banús.


• Salario competitivo acorde a la experiencia.


• Entorno de trabajo dinámico y multicultural.


• Participación en un proyecto gastronómico consolidado y en expansión.


• Posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.


• Formaciones periódicas (según disponibilidad)

Si eres un profesional apasionado por la gastronomía, con visión de liderazgo y buscas formar parte de un proyecto sólido, internacional y con carácter, esta es tu oportunidad. En nuestro restaurante creamos experiencias memorables en un entorno privilegiado como es Puerto Banús.

Buscamos personas que no se conformen con lo estándar, que quieran marcar la diferencia y crecer con nosotros.

¿Aceptas el reto?

Envíanos tu candidatura y forma parte de una experiencia gastronómica única.