Segundo de Cocina

Nuestro cliente es una importante cadena hotelera especializada en el turismo de lujo situada en Santander. Para reforzar su equipo, EXPERTA selecciona: Jefe de Cocina.

Funciones:

1. Organizar las actividades del departamento siguiendo los protocolos del servicio.
2. Analizar y supervisar la gestión económica del departamento.
3. Desarrollar la oferta gastronómica según los criterios de la cadena.
4. Gestión de la elaboración y puesta en práctica de procedimientos para controlar los peligros presentes en los alimentos.
5. Liderar y gestionar equipos.
6. Experiencia previa mínima de 2 años en puestos similares.
7. Ciclo formativo o educación universitaria relacionada con la Cocina.
8. Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.
9. Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena.
10. Dotes de liderazgo para desarrollar y formar equipos de trabajo.
11. Manejo del Paquete Office.
12. Salario y condiciones competitivas.
13. Posibilidades de alojamiento dentro del paquete retributivo.
14. Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena.

Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo o envía tu candidatura con Ref.

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