Director de restaurante

El Grupo Gastroportal está a punto de inaugurar su restaurante más emblemático en la Costa del Sol : MANERO .

Un espacio donde el lujo, la excelencia y la pasión por la gastronomía se unen para crear una experiencia verdaderamente inolvidable.

Tienes visión estratégica, liderazgo natural y pasión por la alta hostelería?

Estamos en búsqueda de un / a Director / a de Negocio que lidere esta apertura con profesionalismo, energía y orientación a la excelencia.

• Liderar la operación global del restaurante, garantizando la excelencia en cada área
• Gestionar equipos inspirando y desarrollando talento
• Diseñar e implementar estrategias comerciales que impulsen rentabilidad y fidelización
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y hospitalidad del Grupo
• Coordinar con marketing, operaciones y dirección general para ejecutar campañas y eventos
• Controlar presupuestos, KPIs, costes y análisis de rentabilidad
• Crear un ambiente de trabajo motivador, elegante y profesional que inspire al equipo y enamore a los clientes
• Experiencia consolidada en dirección de restaurantes de alto nivel o grupos gastronómicos premium
• Capacidad de liderazgo, toma de decisiones y visión estratégica
• Excelentes habilidades de comunicación, gestión de equipos y orientación a resultados
• Alta exigencia en estándares de servicio y experiencia de cliente
• Conocimiento sólido en gestión operativa, costes, RRHH y atención al detalle
• Inglés fluido; otros idiomas son un plus
• Pasión por la gastronomía, el lujo y la innovación en hostelería

Beneficios

• Incorporación clave en un grupo líder en gastronomía de lujo con proyección nacional e internacional
• Formación continua y desarrollo ejecutivo
• Participación en decisiones estratégicas y oportunidades reales de crecimiento
• Paquete retributivo competitivo acorde a la responsabilidad y experiencia
• Un entorno de trabajo de alto nivel, dinámico y con foco en la excelencia

MANERO MARBELLA busca líderes con visión, estilo y ambición.

Estás listo / a para dirigir una de las aperturas más importantes del año?

Envíanos tu CV y súmate a un proyecto que marcará tendencia en la alta restauración.

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