JEFE/A DE COCINA

Somos un consolidado grupo hostelero con amplia experiencia en el sector, nuestros locales están repartidos alrededor de Valladolid, Menorca y Canarias.

Actualmente nos encontramos en un momento de crecimiento del grupo, por esta razón buscamos personal con ganas de trabajar y seguir formándose.

Buscamos un responsable de cocina para uno de nuestros Restaurantes en Valladolid. Con disponibilidad inmediata, ofrecemos buenas condiciones y formación a cargo de la empresa. Muy buen ambiente de trabajo. Se requiere experiencia previa en el sector.

Las labores que es necesario que el candidato domine son las siguientes:

• Gestión de un equipo.
• Supervisión del trabajo de los subordinados. Fomentar un clima de cooperación y respeto entre compañeros de trabajo.
• Planificación de los pedidos de equipos o ingredientes de acuerdo con la escasez identificada.
• Cumplimentación de las regulaciones de nutrición y saneamiento según los estándares de seguridad.
• Rapidez en la solución de problemas o defectos.
• Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa.
• Labores de limpieza y organización de una cocina.

Requisitos:

Requisitos que el candidato debe cumplir:

• Experiencia probada como jefe de cocina.
• Capacidad excepcionalmente probada de gestión de cocinas.
• Capacidad para dividir responsabilidades y monitorear el progreso.
• Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
• Al día con las tendencias culinarias y los procesos de cocina optimizados.