Prácticas en el departamento de cocina

¡TE ESTAMOS BUSCANDO!

DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres y París. Estos hoteles están ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, y destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, con más de 5.000 piezas en total. Esto los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico. Además, los hoteles cuentan con la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts, entre otras.

Nos encontramos en un proceso de renovación de cocinas. Somos una compañía global, comprometida con la sostenibilidad y colaboradora con entidades de carácter social que promueven valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social. Creadora de experiencias únicas en gastronomía y cultura, estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes.

Además, en DERBY HOTELS COLLECTION, promovemos políticas de igualdad de trato y oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminación alguna, y fomentamos medidas para alcanzar la igualdad real dentro de la organización. La igualdad de oportunidades entre ambos sexos es un principio estratégico en nuestra política corporativa y de recursos humanos.

Tareas a Desarrollar

• Apoyo en la realización de las diferentes partidas para desayunos, restaurante, bar y room service.
• Gestión higiénico-sanitaria del propio puesto de trabajo.
• Control de proveedores.
• Gestión de los almacenes de cocina: realización de inventarios, reposición, control de artículos que faltan, etiquetado, etc.
• Coordinar con el departamento de sala.
• Aprender las tareas de apertura y cierre de la cocina.