Phone Support con Nivel Nativo de Catalán y

Descripción del trabajo

Empresas : SET Pierre & Vacances - España

Eres un apasionado de la gastronomía y estás listo para liderar un equipo hacia la excelencia culinaria? En Hotel Salou Sunset, buscamos un / a Jefe / a de Cocina altamente cualificado y con experiencia para llevar nuestras experiencias gastronómicas al siguiente nivel. Ubicado en el corazón de la Costa Dorada, el Hotel Salou Sunset se encuentra en una localización privilegiada, a pocos pasos de las mejores playas de Salou y cerca de actividades y atracciones turísticas de primer nivel.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

1. Implementar y adaptar la oferta gastronómica en colaboración con el departamento corporativo y el F&B Manager.
2. Planificar y organizar la operativa de cocina: pedidos, producción, organización de rangos y cuadrantes de personal.
3. Garantizar estándares excepcionales de sabor, presentación y calidad en todos los platos.
4. Supervisar y elaborar los escandallos.
5. Formar, motivar y liderar al equipo de cocina, asegurando su desarrollo profesional.
6. Mantener un ambiente de trabajo limpio, seguro y organizado.
7. Controlar los costos de alimentos, gestionar inventarios y coordinarse con proveedores para asegurar ingredientes de calidad.
8. Colaborar estrechamente con la dirección del hotel para implementar procedimientos y estándares operativos.

¿Qué te ofrecemos?

1. Formar parte de una compañía en constante expansión y referencia.
2. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
3. Formación continua para mejorar tus habilidades y conocimientos.
4. Salario competitivo + bonus por objetivos alcanzados.
5. Trabajar en un entorno inmejorable, junto al mar, y en un equipo dinámico y apasionado.
6. Club de Descuentos Pierre & Vacances Benefits.
7. Descuentos en nuestros alojamientos.

¡Únete a Pierre & Vacances y construyamos juntos un equipo increíble! Aquí, el trabajo es tan emocionante como las vacaciones que ofrecemos.

Requisitos:

1. Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina en hoteles o restaurantes gastronómicos.
2. Formación en Hostelería o Licenciatura en Gestión Hotelera.
3. Amplio conocimiento de cocina local e internacional y tendencias culinarias actuales.
4. Habilidades demostrables de liderazgo, organización y motivación de equipos.
5. Excelentes habilidades de comunicación y trato con el personal y clientes.
6. Capacidad para gestionar la presión y cumplir plazos.
7. Experiencia en análisis de costes y cuenta de explotación de F&B.
8. Dominio de la suite Microsoft Office.
9. Se valorará residencia en la zona de Roses o disponibilidad para traslado.